Salve, il piatto di oggi è un classico secondo a base di pesce che preparo da molti anni, non ho mai pensato di scriverne una ricetta, ma poi mi sono detta… perché no? Anche se semplice può essere un’idea per chi apprezza questo genere di piatti! Ed eccomi ha condividerla con tutti voi.. Continua a leggere…

Salve, oggi propongo un secondo niente male, sto parlando dei “Filetti di pesce passera al cartoccio”, un piatto squisito dal gusto particolarmente interessante, il pesce dapprima viene pulito e sfilettato poi insaporito con un trito di erbe aglio, peperoncino, olio e vino bianco, il tutto viene racchiuso in un cartoccio e cotto nel forno dove […] Continua a leggere…

Salve, il piatto di oggi è di una semplicità unica! Sto parlando dei gustosi “Spiedini di nasello” arricchiti da una semplice panatura realizzata con la farina di mais bramata e conditi con un pochino di olio e sale. Ma ora passiamo alla realizzazione del piatto. 🙂   Continua a leggere…

Salve, oggi vi suggerisco un piatto fresco ideale da preparare e gustare nelle calde giornate primaverili ed estive.. Sto parlando della mia “Insalata di calamari, fagiolini e noci” un piatto leggero, ma allo stesso tempo realizzato con ottimi ingredienti di qualità che appagano occhi e palato, per questa ricetta io condisco il tutto semplicemente con […] Continua a leggere…

Salve carissimi lettori, il piatto di oggi l’ho chiamato “Sogliole in crosta di pistacchi e pangrattato. Un secondo a base di pesce a mio avviso molto semplice sia per quel che riguarda la pulizia delle sogliole sia per la realizzazione della ricetta. Ovviamente se avrete il piacere di leggerla vi accogerete che tutti i passaggi […] Continua a leggere…

Salve, oggi vi propongo una ricetta fresca ideale da preparare in questo periodo dell’anno dove ancora si possono acquistare i deliziosi carciofi, ed ecco che nasce la mia “Insalata di seppie e carciofi crudi”, si parte dalla preparazione di quest’ultimi che vengono puliti e tagliati a fettine molto sottili, conditi con una citronette e arricchiti con […] Continua a leggere…

Ben ritrovati, il piatto che presento oggi l’ho chiamato “Platessa al cartoccio con zucchine e carote” un secondo molto leggero. La mia fonte d’ispirazione stavolta è stato il blog  Spadellandia  Continua a leggere…

Ciao a tutti! Oggi vi parlerò delle “Polpette di miglio merluzzo e patate”, un secondo che ho realizzato senza aggiungere le uova, ho preferito legare tutti gli ingredienti con le patate. In più per dare un gusto particolare e sfizioso a queste polpettine ho aggiunto la curcuma, ma niente paura… se non l’avete in casa […] Continua a leggere…

Salve, oggi vi suggerisco il “Nasello con funghi misti”, in questo periodo acquisto spesso i funghi misti che trovo comodamente al supermercato confezionati e già puliti, stavolta li ho uniti al nasello e devo dire che ho realizzato un piatto completo e gustoso! Che ne dite volete provarlo anche voi? Continua a leggere…