Salve, oggi propongo un secondo niente male, sto parlando dei “Filetti di pesce passera al cartoccio”, un piatto squisito dal gusto particolarmente interessante, il pesce dapprima viene pulito e sfilettato poi insaporito con un trito di erbe aglio, peperoncino, olio e vino bianco, il tutto viene racchiuso in un cartoccio e cotto nel forno dove […] Continua a leggere…

Salve, il piatto di oggi è di una semplicità unica! Sto parlando dei gustosi “Spiedini di nasello” arricchiti da una semplice panatura realizzata con la farina di mais bramata e conditi con un pochino di olio e sale. Ma ora passiamo alla realizzazione del piatto. 🙂   Continua a leggere…

Salve, oggi vi suggerisco un piatto fresco ideale da preparare e gustare nelle calde giornate primaverili ed estive.. Sto parlando della mia “Insalata di calamari, fagiolini e noci” un piatto leggero, ma allo stesso tempo realizzato con ottimi ingredienti di qualità che appagano occhi e palato, per questa ricetta io condisco il tutto semplicemente con […] Continua a leggere…

Salve carissimi lettori, il piatto di oggi l’ho chiamato “Sogliole in crosta di pistacchi e pangrattato. Un secondo a base di pesce a mio avviso molto semplice sia per quel che riguarda la pulizia delle sogliole sia per la realizzazione della ricetta. Ovviamente se avrete il piacere di leggerla vi accogerete che tutti i passaggi […] Continua a leggere…

Salve, oggi vi propongo una ricetta fresca ideale da preparare in questo periodo dell’anno dove ancora si possono acquistare i deliziosi carciofi, ed ecco che nasce la mia “Insalata di seppie e carciofi crudi”, si parte dalla preparazione di quest’ultimi che vengono puliti e tagliati a fettine molto sottili, conditi con una citronette e arricchiti con […] Continua a leggere…

Ben ritrovati, il piatto che presento oggi l’ho chiamato “Platessa al cartoccio con zucchine e carote” un secondo molto leggero. La mia fonte d’ispirazione stavolta è stato il blog  Spadellandia  Continua a leggere…

Ciao a tutti! Oggi vi parlerò delle “Polpette di miglio merluzzo e patate”, un secondo che ho realizzato senza aggiungere le uova, ho preferito legare tutti gli ingredienti con le patate. In più per dare un gusto particolare e sfizioso a queste polpettine ho aggiunto la curcuma, ma niente paura… se non l’avete in casa […] Continua a leggere…

Salve, oggi vi suggerisco il “Nasello con funghi misti”, in questo periodo acquisto spesso i funghi misti che trovo comodamente al supermercato confezionati e già puliti, stavolta li ho uniti al nasello e devo dire che ho realizzato un piatto completo e gustoso! Che ne dite volete provarlo anche voi? Continua a leggere…

Salve a tutti, avete voglia di assaporare un secondo semplice e sfizioso? Oggi ho una proposta per voi, che ho chiamato “Polpette di merluzzo ripiene di formaggio”.. Per realizzarle bastano pochi e semplici gesti, vi accorgerete che la consistenza è morbida e si sposa benissimo con il cuore di formaggio a pasta molle, il tutto […] Continua a leggere…