Il piatto di oggi è un contorno che realizzo spesso per accompagnare secondi a base di carne, pesce e uova, l’ho chiamato “Finocchi e cipolle in padella – ricetta light”. Questo contorno nasce tempo fa, quando ricercavo combinazioni di piatti gustosi e allo stesso tempo leggeri.. Ad oggi lo preparo ancora per svariate tipologie di secondi e credo proprio che queste ricette possano essere d’aiuto a tutti, quindi ho pensato di condividere con voi questa semplicissima versione. 🙂
Ingredienti
- 3Finocchi (grandi o 4 più piccoli)
- 2Cipolle dorate
- 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
- 1 pizzicoSale
- q.b.Origano
- q.b.Acqua
Strumenti
- 1 Coltello
- 1 Tagliere
- 1 Padella (grande)
Preparazione
1) Iniziate pelando, lavando e tagliato a fettine sottili le cipolle, fatto ciò mettetele in padella con 2 – 3 cucchiai di acqua, fate appassire dolcemente a fiamma bassa.
2) Intanto pulite i finocchi privandoli della base e le parti rovinate (se ci cono), dopodiché tagliatele a fettine sottile e lavate accuratamente.
3) Mettete in padella con le fettine di cipolla, mescolate e lasciate cucinare a fiamma dolce, trascorsi 5 minuti aggiungete un cucchiaio d’olio evo, un pizzico di sale e l’origano, coprite con un coperchio e lasciate cucinare per una decina di minuti a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto..
Ed ecco che in pochi minuti saranno pronti i “Finocchi e cipolle in padella – ricetta light”.
Se vi piacciono i contorni a base di finocchi provateli anche gratinati —> CLICCA QUI.
Oppure CLICCANDO QUI potete provare anche l’insalata di finocchi, sedano e arancia..
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