Risotto asparagi e taleggio
Risotto asparagi e taleggio : finalmente sono spuntati i primi asparagi sui banchi del mercato! Adoro le stagioni di mezzo, la primavera e l’autunno sono protagoniste di frutta e verdura che stuzzicano la fantasia con nuove ricette da provare …. In realtà il risotto con gli asparagi l’ho fatto già…
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Salmone in salsa maracuja
Nell’ultimo periodo sto eliminando quasi completamente dalla mia alimentazione la carne rossa, non tanto per questioni etiche o morali ma piuttosto perché non riesco più a digerirla molto bene; mi è già capitato con altri alimenti, sia il glutine che il lattosio, e ho visto che basta un periodo di…
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Cake di farina integrale , mele & amaretti
Vi capita mai di aprire il frigo e di trovare qualcosa che nemmeno ricordavate di aver acquistato ? A me sì, e pure sovente ! O meglio, alle volte sono le date di scadenza dei prodotti freschi che mi mandano in crisi e , sempre nell’ottica di non buttare via…
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Mini muffin feta prosciutto e piselli
Tra tutte le cose che ricominciano con la fine dell’estate, tra tutti gli impegni, le scadenze e tutto quello che generalmente si rimanda per i tre mesi vacanzieri, ci sono anche cose belle e piacevoli, proprio come il gioco dello scambio ricette del gruppo delle Bloggalline di cui faccio orgogliosamente…
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Muffin di farina integrale con banana e Nergi
12 settembre…. così dice la data sul calendario e io non mi capacito di come il tempo sia trascorso tanto velocemente! L’estate inizia ad essere un ricordo e i buoni propositi che avevamo lasciato per questo mese ci attendono al varco … Ricomincia il tran tran quotidiano per tutti, grandi e…
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Scaloppine con peperoni e pesche
Le scaloppine sono un piatto che adoro, e che considero un salva-cena anche in caso di ospiti improvvisi ; sono semplici da fare, e mi piace variare la carne , dal manzo, al maiale al pollo. Visto che l’estate ci sta quasi per abbandonare (non tanto dal punto di vista…
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Spaghetti alle triglie con briciole di pane
E’ vero…. con il caldo tutta sta voglia di spadellare non c’è. E allora via a piatti freddi, capresi, insalatone e insalatine di ogni genere e tipo … Ma ogni tanto, approfittando di una giornata un po’ uggiosa come oggi , mi viene voglia di ritirare fuori le padelle che…
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Cous cous con gamberi e crema di rucola
Avevo voglia di preparare un piatto leggero , da poter preparare in anticipo e mangiare successivamente freddo ; la scelta è caduta quindi sul cous cous , anche per dare un’alternativa alla più classica insalata di riso ; poi , alla mia dolce metà piace molto, quindi il cous cous ha decisamente…
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Smoothies per tre
Non storcete il naso : anche io l’avrei fatto se non mi fossi soffermata un pochino per capire cosa sono questi benedetti smoothies , tanto decantati soprattutto nel periodo estivo . Non vi serve un estrattore o una centrifuga, adatti per ottenere succhi di frutta (o di verdura) a freddo…
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Radiatori con crema di zucchine e salmone
Radiatori con crema di zucchine e salmone: Ieri sera abbiamo timidamente provato ad accendere finalmente la griglia ; dico timidamente perché qui in Piemonte piove regolarmente ogni sera, e anzi, chiamarla pioggia sarebbe un carnevale di Rio, perché in realtà si tratta di veri e propri acquazzoni, tempeste, grandinate ecc…
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