SEDANINI con pomodorini, pesce spada, olive taggiasche
Proseguiamo con il menù settimanale... pronti a tavola (ma prima ai fornelli!!) con un primo a base di pescespada, semplice, veloce ma gustoso
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Saltimbocca alla romana
Una ricetta velocissima, gustosa e “salvacena” nel caso di ospiti all’ultimo momento… Tipico secondo piatto della cucina laziale, i saltimbocca alla romana sono conosciuti in tutto il mondo . Qualcuno ha avanzato l’ipotesi di un’origine più settentrionale , ma Pellegrino Artusi nel suo “La scienza in cucina e l’arte di mangiare…
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