Chocolate cake
La torta ideale per la giornata più romantica dell’anno, la chocolate cake è un tripudio di golosità e cioccolato e non è nemmeno complicata da…
"A mezzanotte la carrozza si trasformò in zucca, lei la guardò e iniziò a pensare come cucinarla. E fu così che si trasformò in una Pulce e visse per sempre felice e contenta ai fornelli…
Torta cookies con gocce di cioccolato
Che i cookies siano i biscotti ufficiali per la colazione di tutta la famiglia è assolutamente innegabile. Che io abbia anche comprato il libro di Martha Stewart, appunto “Cookies” è anche vero, e procede senza sosta la mia produzione di biscotti a tutti i gusti (ne vedrete delle belle, stay…
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Torta al formaggio
Ma che buona e versatile la torta al formaggio! Insomma, dopo tutta una serie di torte dolci questa salata è davvero una scoperta. E così, ad una settimana dalle agognate vacanze, mi sono messa ad impastare… Oltre ad essere molto buona, è ottima mangiata da sola ma anche in accompagnamento…
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Muffin con yogurt greco e mirtilli
Sono da sempre alla ricerca del muffin perfetto… sapete, quello alto, gonfio e leggermente spugnoso, con il tipico sapore di quello dell’Autogrill (e io avendoci lavorato per molti anni ne ho mangiati tantissimi di quei muffin!) Così, ogni volta che mi imbatto su una ricetta che mi piace o mi…
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Insalata di Riso Venere in barattolo
Che scoperta deliziosa il riso venere! É un’ottima alternativa al classico riso, molto profumato e delicato. E con l’avvicinarsi dell’estate ( o meglio, si spera, perché qui in Piemonte l’estate tende ancora a farsi un po’ desiderare!) si cercano piatti freschi e leggeri, da consumare senza pensieri anche in spiaggia, …
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Spaghetti alla puttanesca
Possiamo inserire gli spaghetti alla puttanesca nel carnet dei sughi italiani più famosi al mondo ? Amatriciana, carbonara, arrabbiata, cacio & pepe e puttanesca sono varianti che portano orgogliosamente il marchio della bandiera tricolore del nostro paese. Chissà poi perché questa pasta si chiami così. La leggenda narra che il…
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Torta morbida cioccolato e fragole
Una torta morbida, leggera come una nuvola, golosa di cioccolato e con tante fragole: insomma, la colazione ideale! E sapete che fare questa torta è davvero molto semplice? Pochi ingredienti, i giusti passaggi e voilà, il gioco è fatto. La torta morbida cioccolato e fragole soddisfa i desideri anche degli…
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La ciambella americana
La ricetta perfetta per la ciambella perfetta! Era da tempo che cercavo la ricetta per la ciambella perfetta, ovvero quella alta e morbidissima, adatta per la colazione. Con pochissimi ingredienti, buoni e di qualità. E possibilmente senza latticini e senza burro, perché io sono intollerante e preferisco evitare ! Finalmente…
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La Pita
La Pita è il classico pane arabo di aspetto tondeggiante, un lievitato a base di grano. É un cibo tradizionale delle cucine mediorientali e mediterranee: dall’Afghanistan al Nord Africa, dalla Grecia a Israele, il pane “magico” accompagna salse e pietanze di ogni genere, e può essere farcito a vostro piacimento.…
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Paella di mare e di terra
La paella sta alla Spagna come gli spaghetti stanno all’Italia, c’è poco da dire. Origini. La ricetta originale, come capita spesso in questi casi, è controversa. In ogni caso, la paella nasce rustica, popolare, povera, in una regione risicola lagunare, l’Albufera, non lontano dalla città di Valencia. Era cibo di festa,…
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Tortine di cioccolato all’acqua
Può un dolce essere leggero? La mia ricerca di un dolce che non mi appesantisse troppo a colazione è terminata qui, con le tortine di cioccolato all’acqua: una vera e propria scoperta, tratta dal libro “Biscotti” di Martha Stewart. Un poco alla volta sto provando le ricette di questo libro…
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