La besciamella è una salsa delle più conosciute in tutto il mondo, forse la più conosciuta.. Il latte, il burro e la farina, si fondono piacevolmente assieme e formano questa ottima salsa vellutata. La besciamella è anche la base per tante altre salse, basta aggiungere gli ingredienti necessari e si... Continua »
Rose di sfoglia speck e formaggio
Belle da vedere, ma veramente facili da realizzare, queste rose di sfoglia speck e formaggio sono un elegante antipasto o... Continua »
Come cucinare un risotto perfetto
La preparazione del risotto si basa sulla cottura del riso (combinato ad altri ingredienti) con il brodo caldo aggiunto poco... Continua »
Cosce di pollo in umido con carciofi
Le cosce di pollo in umido con carciofi è un secondo piatto semplice da preparare e gustoso da assaporare. Le... Continua »
Cheesecake al caffè
La cheesecake al caffè è un dolce al cucchiaio composto da una base di biscotti al cioccolato, formaggio morbido, panna... Continua »
Filetti di scorfano pomodorini acciughe e capperi
Non avevo mai mangiato lo scorfano. Ieri passando in pescheria ho visto questi bei filetti e li ho acquistati. Li... Continua »
Zuppa di ceci patate e funghi
Le zuppe con le minestre e i minestroni, sono una delle pietanze principali della nostra cucina popolare. Sostanziose, facili ed... Continua »
Confettura di fichi
Settembre è periodo di fichi. Con questo frutto, sia quelli verdi che quelli neri, si può preparare la confettura, oppure... Continua »
Ciambella alla Nutella
Oggi voglio proporvi una ciambella che sicuramente piacerà a grandi e a piccini. La ciambella alla Nutella. Facile e soprattutto... Continua »
Pesce spada in salsa salmoriglio
Il pesce spada in salsa salmoriglio è un secondo piatto a base di pesce marinato con una salsa di olio,... Continua »
Torta all’ananas senza burro
La torta all'ananas senza burro, è una torta scenografica, ma facile da preparare. Con l'aiuto del Bimby poi l'impasto si... Continua »
Mostarda verde di pomodori e mele
E' proprio vero che si cambia con il tempo! Ho sempre detto che mai avrei mangiato oppure preparato della mostarda,... Continua »
Salsa barbecue o BBQ – la mia ricetta
La salsa barbecue o BBQ è una salsa di origine americana adatta per il consumo della carne alla griglia, ma... Continua »
Sale aromatico alle erbe
Il sale aromatico alle erbe è una delle preparazioni più semplici da preparare. Questo sale aromatizzato non solo è facile... Continua »
Tartine gamberetti e zucchine
Molte volte si cercano delle preparazioni particolari per stupire i nostri ospiti durante un pranzo, una cena o un party,... Continua »
Penne ai piselli, sesamo e peperoncino
Continua il caldo e la voglia di stare sui fornelli diventa sempre meno. Alla pasta in casa mia non si... Continua »
Salsa gialla al peperone
Questa salsa è ideale per accompagnare zuppe di pesce, braciole di maiale alla griglia, patate lesse e uova sode fredde,... Continua »
Torta salata alle verdure
La Torta salata alle verdure è un rustico a base di verdure di stagione, un guscio di pasta sfoglia che... Continua »
Trota ai funghi
La trota ai funghi è un secondo di pesce facile da preparare. La trota è un pesce facilmente reperibile, in... Continua »
Insalata di polpo – la mia ricetta
Eccola qui! L'insalata di polpo. Quante se ne trovato sul web, ed ognuna ha quel particolare che la differenzia da... Continua »