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Bigoli salsiccia e funghi
I bigoli salsiccia e funghi, sono un primo piatto di pasta fresca veramente gustoso. Si prepara prevalentemente nella…
Portata: Pasta Fresca
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Pappardelle al sugo di coniglio
Le pappardelle al sugo di coniglio sono un primo piatto di pasta veramente gustoso. Il sugo di coniglio…
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Ravioli di salmone alla crema di scampi
Ravioli di salmone alla crema di scampi, un primo piatto di pesce molto gustoso, adatto alle festività in…
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Ravioli di taleggio e ricotta
I ravioli di taleggio e ricotta sono un primo piatto facile da realizzare. L'insieme di taleggio e ricotta,…
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Ravioli di rana pescatrice e gamberi
Per questi ravioli di rana pescatrice e gamberi ho usato un ripieno veramente appetitoso. Ai due tipi di…
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Fettuccine con finferli e speck (con foto)
Le fettuccine finferli e speck sono un primo piatto di pasta fresca fatta in casa ispirato ai sapori…
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Ravioli di branzino con sugo di pesce
I ravioli al branzino o spigola, sono un primo piatto di pasta ripiena appetitoso e delicato, ma reso…
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Paglia e fieno gamberi e mascarpone
Paglia e fieno gamberi e mascarpone, un primo piatto per le grandi occasioni, in particolare per la vigilia…
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Balanzoni o tortelli matti
Ecco i balanzoni, tortelli di sfoglia verde. Questa mia ricetta si discosta un poco dalla ricetta originale, infatti…
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Rotolo ricotta spinaci e prosciutto cotto
Questo rotolo ricotta spinaci e prosciutto cotto è un rotoli di pasta ripieno di un mix di ricotta…
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Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone
Oggi voglio proporvi un piatto veramente sfizioso. Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone. Le fettuccine, rigorosamente fatte…
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Cappellacci di zucca al ragù
I cappellacci di zucca ragù sono uno dei piatti tipici ferraresi. Avendo io una madre, una cognata e…
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Tagliatelle ai carciofi
Generalmente non uso prodotti surgelati, ma oggi ho fatto una eccezione. Avevo voglia di tagliatelle con i carciofi…
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Ravioli di kamut ripieni di melanzana e philadelphia
In questo periodo mi sto dedicando alla preparazione di ravioli con diversi ripieni e diversi tipi di farina.…
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Ravioli ricotta e asparagi
Ecco un piatto che a prima vista può sembrare difficile, invece è facile. Ravioli ricotta e asparagi. Dopo…
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Tagliatelle nere al salmone affumicato
Queste tagliatelle al salmone affumicato sono un primo piatto di effetto, ma molto facile da preparare. La marinatura…
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Bucatini al basilico con burrata e pomodorini
Questi bucatini al basilico, sono fatti di una semplicissima pasta fresca, nel cui impasto ho aggiunto delle foglie…
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Spaghetti alla chitarra con salsa ai crostacei
Per questi spaghetti alla chitarra con salsa ai crostacei, non servono i crostacei, ma solo i carapaci. Infatti…
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Ravioli capesante e gamberi
I ravioli capesante e gamberi sono un primo piatto di pasta ripiena. Il ripieno di questi ravioli è…
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Ravioli al cacao con salsa alle noci
Ecco la ricetta di un piatto che per le feste imminenti potreste condividere con i vostri ospiti, ravioli…