Pubblicato inPasta Fresca
Tagliatelle rosa con pancetta
Queste tagliatelle rosa con pancetta, sono tagliatelle che prendono il colore rosa grazie all'aggiunta di barbabietola frullata nell'impasto.…
Categoria: Primi piatti
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Chitarrine con fave e prosciutto
Queste chitarrine fave e prosciutto sono un classico primo piatto di primavera. Un piatto di spaghetti alla chitarra condito con fave,…
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Penne gamberetti e zucchine
Le penne gamberetti e zucchine sono un primo piatto di pesce e verdure, molto gustoso tipico della cucina italiana.Il sapore delicato ma deciso…
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Penne con polpo e zafferano
La preparazione di queste penne con polpo e zafferano è veramente veloce, cioè veloce se acquistate il polpo…
Pubblicato inPasta
Bucatini gamberetti pomodorini rucola
Oggi voglio condividere con voi questa ricetta di bucatini gamberetti pomodorini rucola. Un primo piatto colorato, goloso e…
Pubblicato inPasta
Mezze maniche con pesto rucola e mandorle
Ieri ho preparato il pesto di rucola e mandorle, oggi l'ho usato per preparare queste mezze maniche con…
Pubblicato inPasta
Gramigna con salsiccia e panna
La gramigna con salsiccia e panna è un primo piatto tipico dell'Emilia Rogmagna. E' un piatto molto semplice…
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Gnocchetti sardi pomodoro e ricotta
Questi gnocchetti sardi con pomodoro e ricotta sono un primo piatto facile e veloce da preparare, ideale anche…
Pubblicato inPasta
Fregola con salsiccia
Uno dei primi piatti tipici della Sardegna è la fregola. Oggi ho deciso di preparare la fregola con…
Pubblicato inPasta al forno
Nidi di rondine funghi e prosciutto
I nidi di rondine funghi e prosciutto sono un primo piatto al forno ideale per queste feste che…
Pubblicato inRiso e Cereali
Fregola cozze e vongole
Tornata dalle vacanze in Sardegna mi ero portata a casa la fregola, pasta tipica di quella regione. Oggi,…
Pubblicato inPasta Fresca
Bigoli salsiccia e funghi
I bigoli salsiccia e funghi, sono un primo piatto di pasta fresca veramente gustoso. Si prepara prevalentemente nella…
Pubblicato inPasta Fresca
Pappardelle al sugo di coniglio
Le pappardelle al sugo di coniglio sono un primo piatto di pasta veramente gustoso. Il sugo di coniglio…
Pubblicato inPasta Fresca
Ravioli di salmone alla crema di scampi
Ravioli di salmone alla crema di scampi, un primo piatto di pesce molto gustoso, adatto alle festività in…
Pubblicato inPasta Fresca
Ravioli di taleggio e ricotta
I ravioli di taleggio e ricotta sono un primo piatto facile da realizzare. L'insieme di taleggio e ricotta,…
Pubblicato inPasta Fresca
Ravioli di rana pescatrice e gamberi
Per questi ravioli di rana pescatrice e gamberi ho usato un ripieno veramente appetitoso. Ai due tipi di…
Pubblicato inPasta Fresca
Fettuccine con finferli e speck (con foto)
Le fettuccine finferli e speck sono un primo piatto di pasta fresca fatta in casa ispirato ai sapori…
Pubblicato inZuppe, Minestre e Vellutate
Zuppetta fagioli borlotti e cozze
La zuppetta fagioli borlotti e cozze è una preparazione a base di pesce, che può essere servita come…
Pubblicato inPasta Fresca
Ravioli di branzino con sugo di pesce
I ravioli al branzino o spigola, sono un primo piatto di pasta ripiena appetitoso e delicato, ma reso…
Pubblicato inPasta Fresca
Paglia e fieno gamberi e mascarpone
Paglia e fieno gamberi e mascarpone, un primo piatto per le grandi occasioni, in particolare per la vigilia…