Se avete poco tempo e volete preparare qualcosa di facile e sfizioso, il rotolo prosciutto cotto e broccoli è un rustico che si può preparare anche all’ultimo minuto.
Ingredienti per il rotolo prosciutto cotto e broccoli
- Energia 324,78 (Kcal)
- Carboidrati 21,84 (g) di cui Zuccheri 1,00 (g)
- Proteine 11,05 (g)
- Grassi 21,83 (g) di cui saturi 5,77 (g)di cui insaturi 14,45 (g)
- Fibre 1,73 (g)
- Sodio 648,53 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
per cucinare vi serve…
Preparazione del rotolo prosciutto cotto e broccoli
Stendere la pasta sfoglia e lasciarla sopra la sua carta forno.
Pulite e lavate i broccoli, lessateli 8 minuti nel forno a microonde a 900Watt, debbono rimanere un po’ croccanti.
Stendere sopra la pasta sfoglia un velo di pane grattugiato, in questo modo l’umidità rilasciata dai broccoli viene assorbita e la pasta sfoglia non rimane morbida.
Stendete sopra la pasta sfoglia le fette di prosciutto cotto.
Aggiungete le sottilette.
E per finire aggiungete i broccoli raffreddati e conditi con sale e pepe.
Aggiungete un’ultima spolverata di pangrattato.
Chiudete la pasta sfoglia a rotolo, sigillate i bordi e spennellate con l’uovo sbattuto.
Infornate in forno caldo a 180° per 25/30 minuti.
Questo rotolo di prosciutto cotto e broccoli è un piatto versatile che può essere servito come antipasto, piatto principale o anche come contorno. È una ricetta molto apprezzata da grandi e piccini, perfetta per un pasto sostanzioso e gustoso.
Dosi variate per porzioni