Le penne gamberetti e zucchine sono un primo piatto di pesce e verdure, molto gustoso tipico della cucina italiana.Il sapore delicato ma deciso delle zucchine si amalgama bene con quello altrettanto delicato e appetitoso dei gamberetti; una spolverata di prezzemolo e aglio tritati finemente e le penne sono pronte per essere gustate.
Ingredienti per le penne gamberetti e zucchine
per cucinare vi serve…
Preparazione delle penne gamberetti e zucchine
Lavate le zucchine, eliminate le estremità e, con una mandolina, tagliatele a rondelle sottili.
In una padella wok fate imbiondire la cipolla tritata finemente con un filo di olio di oliva.
Aggiungete le zucchine e fatele cuocere per circa 5 minuti a fuoco vivace, mescolando ogni tanto.
Aggiungete i gamberetti, sfumate con il vino e cucinate per alcuni minuti, fino a quando i gamberetti non cambiano colore.
In una pentola capiente, portare a ebollizione dell’acqua salata e cuocere le penne seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
A cottura ultimata scolate la pasta e aggiungetela alla padella con il condimento. Aggiustate di sale e pepe e servite.
Dosi variate per porzioni
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