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Guacamole
La salsa messicana guacamole (a base di avocado), non può mancare per l'aperitivo a base di nachos. Prepararla in…
Categoria: creme salse e condimenti salate
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Pesto di sedano e mandorle
Siccome in cucina si cerca di non buttare niente, oggi ho usato del sedano rimasto per preparare questo…
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Salsa al peperone verde
Oggi prepariamo la salsa al peperone verde. È una deliziosa salsa che si abbina molto bene alla carne, spalmata…
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Salsa romesco
La salsa romesco è una salsa spagnola, specificatamente della Catalogna, a base di peperoni con mandorle e/o nocciole…
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Ragù di fegatini con passata
Il ragù di fegatini di pollo con passata è una vecchia ricetta della cucina tipica italiana dal gusto veramente…
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Pesto di rucola e mandorle
Il pesto di rucola e mandorle è la ricetta per una salsa veloce e semplice da preparare, ottimo per…
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Salsa di uova (la mia ricetta)
Oggi salsa di uova. Chi mi segue sa che ho una predilezione per le salse, che siano di…
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Ragù di salsiccia
Il ragù di salsiccia è un condimento per pasta, polenta, riso o per preparare ottimi criostini. Facile da…
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Salsa tartara
La salsa tartara è una salsa di origine francese, ha un gusto delicato leggermente acidulo. Simile alla maionese,…
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Salsa alle noci
La salsa alle noci è un condimento della cucina ligure a base di noci, nella mia versione ho…
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Zabaione salato con aceto balsamico
Oggi prepariamo una ricetta facile e gustosa, lo zabaione salato, che, in questo caso io l'ho preparato all'aceto…
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Maionese di avocado
Un'altra variante della maionese classica è la maionese di avocado. Questa salsa è ideale per condire crostini, da…
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Salsa rossa al pomodoro
Questa salsa rossa al pomodoro è una salsa gustosa, densa e saporita. E' ideale per condire pasta asciutta…
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Pesto rosso piccante
Questo pesto rosso piccante, è una salsa versatile, molto facile e veloce da preparare, E' indicata per condire…
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Maionese con acqua di polpo
Oggi ho cucinato del polpo da fare alla griglia e con l'acqua di cottura ristretta ho preparato la…
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Salsa allo yogurt
Volete una salsa facile e veloce da preparare, saporita e soprattutto fresca, ideale per la stagione estiva? Allora…
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Salsa scalogno e senape
Chi mi conosce e mi segue, avrà capito che ho una predilezione per le salse di accompagnamento alle…
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Salsa verde agli spinaci
Questa salsa verde agli spinaci è una salsa fredda ideale per accompagnare arrosto freddo di vitello, roast beef,…
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Salsa arancione alla carota e arancia
La salsa arancione alla carota e arancia è una salsa facile da preparare e buona da mangiare. Calda…
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Salsa cipolle e vino rosso
Questa salsa cipolle e vino rosso è un condimento particolarmente indicato per le carni alla griglia. E' una…