La dieta dei 5 colori
La dieta dei 5 colori Con tanta frutta e verdura di tonalità diverse, inserite in un regime alimentare da 1200... Continua »
Categoria: Curiosando
Piccola enciclopedia dei funghi
UN PO’ DI STORIA DEI FUNGHI I funghi furono apprezzati fin dalla più remota antichità e divennero ben presto... Continua »
il mascarpone
La zona di produzione Il mascarpone è originario della Lombardia, della zona di Lodi, ma oggi è prodotto in varie... Continua »
le castagne
CURIOSITA’ Chiamate anche il pane dei poveri, perché sane e nutrienti, per molto tempo sono state uno degli alimenti base... Continua »
la patata
LE ORIGINI La patata, originaria dell’America Latina (Cile, Perù, Bolivia) e del Messico, approda in Europa, e più precisamente... Continua »
cucinare il risotto
La preparazione del risotto si basa sulla cottura del riso (combinato ad altri ingredienti) con il brodo caldo aggiunto... Continua »
la melanzana
La melanzana è una pianta erbacea naturale della famiglia delle solanacee, che oggi viene coltivata come ortaggio in tutti i... Continua »
l’asiago
La zona di produzione Essendo un formaggio DOP le fasi di produzione dell’Asiago devono essere condotte in una... Continua »
il pecorino romano
La zona di produzione Il Pecorino Romano è prodotto esclusivamente nei territori amministrativi della regione Sardegna, della regione Lazio e... Continua »
gli asparagi
Gli asparagi Versatili e raffinati, questi ortaggi primaverili interpretano la voglia di novità e freschezza, e il mercato ne offre... Continua »
le uova
I TRUCCHI PER CUOCERLE Ogni tipo di cottura ha i suoi segreti, vale la pena di conoscerli. Sode – Unite... Continua »
il gorgonzola
La storia Fu il villaggio di Gorgonzola, vicino Milano, a dare il nome a questo formaggio. Narrano le cronache romanzate... Continua »
lo squacquerone
SQUACQUERONE Il nome di questo formaggio è imitativo e descrive bene questo formaggio fresco, a pasta molle, prodotto in Romagna.... Continua »