Indivia farcita con fontina e speck

Indivia farcita con fontina e speck, è un piatto semplice, ma gustoso. Le brachette sono farcite con fontina e speck e gratinate in friggitrice ad aria. Può essere servito come secondo piatto, ma anche come antipasto.

  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFrittura ad ariaVapore
  • CucinaItaliana

Ingredienti per indivia farcita con speck e fontina

4 cespi indivia belga
250 g speck
150 g fontina
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale

per cucinare vi serve…

1 Friggitrice ad aria
1 Casseruola
1 Cestello per cottura a vapore
1 Tagliere
1 Coltello

Preparazione di indivia farcita con speck e fontina

Asportate il torsolo duro alla base e le foglie sciupate esterne dell’indivia, tagliatela a metà e sciascquatela sotto l’acqua corrente.

indivia farcita

Disponete l’indivia su un cestello per la cottura a vapore in una pentola con l’acqua calda fino alla base del cestino.

indivia farcita

Coprite e cuocete per circa 20 minuti, l’indivia deve diventare tenera, ma non disfarsi. Salate. Scolatela su un telo o fogli di scottex e lasciatela asciugare.

Eliminate la crosta alla fontina e affettatela sottilmente.

Stendete le fette di speck sul tagliere, appoggiatevi sopra le barchette di indivia, adagiate su ogni barchetta di una fetta di fontina.

Avvolgete le barchette con le fette di speck.

indivia farcita

Mettete le barchette nella friggitrice ad aria gia calda a 200° e fate andare 5 minuti, il tempo che il formaggio si fonda sulla verdura. Servitele calde.

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