Semifreddo al caffè
Il semifreddo al caffè è un dolce al cucchiaio. Ideale come alternativa al gelato nelle calde giornate estive, ma anche come... Continua »
Tartine zucchine e speck con senape
Le tartine sono un piatto perfetto per un aperitivo o una cena a buffet. Io le preparo di tanti tipi... Continua »
Caprese di melanzana con salsa sfiziosa
La caprese è uno dei piatti più noti della nostra tradizione. Io adoro le melanzane ed ho voluto provare a... Continua »
Salsa melanzana e peperone giallo
Oggi voglio proporvi questa salsa melanzana e peperone giallo. Visti gli ingredienti è una salsa prettamente estiva, anche il colore... Continua »
RICETTE CON GLI ASPARAGI
RACCOLTA DI RICETTE CON GLI ASPARAGI In questa pagina ho raccolto tutte le mie ricette a base di asparagi. Primi... Continua »
Cheesecake con gelatina alle fragole
La cheesecake con gelatina di fragole è un dolce cremoso e fresco. Questa cheesecake con gelatina di fragole è senza... Continua »
Risotto alla curcuma con verdure miste
Il risotto alla curcuma con verdure miste è un primo piatto delicato e veloce da preparare, inoltre è anche salutare,... Continua »
Bavette con pesto rosso
Premetto che io adoro i pomodori in tutte le salse. Mi erano rimasti in dispensa alcuni pomodori secchi, ho mandato... Continua »
Polpette al sugo piccante
Le polpette al sugo sono uno dei nostri piatti tipici. nato per riciclare la carne rimasta da altre preparazioni, oggi... Continua »
Besciamella light senza burro e farina
Leggendo una rivista di cucina, ho notato una preparazione di lasagne ai carciofi con prosciutto cotto che invece della besciamella... Continua »
Triglie fritte al sugo
Queste triglie fritte al sugo si possono gustare calde, ma fanno sentire tutta la loro bontà se lasciate riposare in... Continua »
Persico al cartoccio con olive e capperi
Per questa ricetta non ho messo le dosi degli ingredienti, a parte i filetti, in quanto la cosa è soggettiva,... Continua »
Sformatini di asparagi
A proposito di asparagi, visto che questo è il loro momento perché non provare a sperimentare nuove ricette? Oggi ho... Continua »
Ravioli di kamut ripieni di melanzana e philadelphia
In questo periodo mi sto dedicando alla preparazione di ravioli con diversi ripieni e diversi tipi di farina. Oggi ho... Continua »
Ravioli ricotta e asparagi
Ecco un piatto che a prima vista può sembrare difficile, invece è facile. Ravioli ricotta e asparagi. Dopo aver preparato... Continua »
Torta salata agli asparagi
La torta salata agli asparagi è un piatto tipico di questa... Continua »
Melanzane in carrozza con acciughe
Le melanzane in carrozza sono un antipasto, oppure un secondo piatto veramente sfizioso e facile da preparare. Oggi le ho... Continua »
Pasta fresca all’uovo colorata
In questa raccolta voglio proporvi l’esecuzione della pasta fresca all’uovo colorata con il bimby e con metodo tradizionale. Si possono... Continua »
Dado vegetale con Bimby
Quante volte avete aggiunto il dado in una preparazione e vi siete chieste cosa contenesse veramente? Io, tante volte. Allora... Continua »
Sformato patate e zucchine con caprino
Lo sformato patate e zucchine può essere un piatto unico se accompagnato da carne, oppure un antipasto se fatto in... Continua »