La ricetta di oggi: salsa scalogno e senape. Chi mi conosce e mi segue, avrà capito che ho una predilezione per le salse di accompagnamento alle pietanze. Che siano calde o fredde, note o meno note, io debbo comunque provarle…
Ecco i balanzoni, tortelli di sfoglia verde. Questa mia ricetta si discosta un poco dalla ricetta originale, infatti nel ripieno ho aggiuto del mascarpone. Questi tortelli sono così chiamati perché si preparavano principalmente nel periodo di carnevale, e siccome a…
Ecco una ricetta facile da preparare, polpo grigliato con crema di cannellini. Un secondo piatto che unisce bene mare e terra. Il polpo reso morbido dalla cottura in acqua e poi abbrustolito in padella si sposa bene con la crema…