Pubblicato inPasta
Fregola con salsiccia
Uno dei primi piatti tipici della Sardegna è la fregola. Oggi ho deciso di preparare la fregola con…
Categoria: primi carne
Pubblicato inPasta al forno
Nidi di rondine funghi e prosciutto
I nidi di rondine funghi e prosciutto sono un primo piatto al forno ideale per queste feste che…
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Bigoli salsiccia e funghi
I bigoli salsiccia e funghi, sono un primo piatto di pasta fresca veramente gustoso. Si prepara prevalentemente nella…
Pubblicato inPasta Fresca
Pappardelle al sugo di coniglio
Le pappardelle al sugo di coniglio sono un primo piatto di pasta veramente gustoso. Il sugo di coniglio…
Pubblicato inPasta Fresca
Fettuccine con finferli e speck (con foto)
Le fettuccine finferli e speck sono un primo piatto di pasta fresca fatta in casa ispirato ai sapori…
Pubblicato inPasta Fresca
Balanzoni o tortelli matti
Ecco i balanzoni, tortelli di sfoglia verde. Questa mia ricetta si discosta un poco dalla ricetta originale, infatti…
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Rotolo ricotta spinaci e prosciutto cotto
Questo rotolo ricotta spinaci e prosciutto cotto è un rotoli di pasta ripieno di un mix di ricotta…
Pubblicato inPasta
Paccheri crema di patate e pancetta coppata
Oggi vi propongo paccheri crema di patate e pancetta coppata. Un primo piatto saporito e ricco, adatto alla…
Pubblicato inPasta
Conchiglioni ripieni carciofi e salsiccia
I conchiglioni ripieni carciofi e salsiccia, sono il classico primo piatto della domenica o delle grandi feste. Questo…
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Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone
Oggi voglio proporvi un piatto veramente sfizioso. Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone. Le fettuccine, rigorosamente fatte…
Pubblicato inPasta Fresca
Ravioli ricotta e asparagi
Ecco un piatto che a prima vista può sembrare difficile, invece è facile. Ravioli ricotta e asparagi. Dopo…
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Bucatini al basilico con burrata e pomodorini
Questi bucatini al basilico, sono fatti di una semplicissima pasta fresca, nel cui impasto ho aggiunto delle foglie…
Pubblicato inRiso e Cereali
Risotto lambrusco e salsiccia
Oggi ho preparato questo risotto lambrusco e salsiccia, un risotto bello tosto ideale in questa giornata piena di…
Pubblicato inPasta
Gramigna salsiccia e zucca
Gramigna salsiccia e zucca, un piatto autunnale veloce, saporito e colorato. Il dolce della zucca si sposa benissimo…
Pubblicato inPasta al forno
Cannelloni funghi e prosciutto cotto
I cannelloni funghi e prosciutto cotto con funghi misti, è un primo piatto veramente gustoso. E' il classico…
Pubblicato inRiso e Cereali
Risotto alla milanese con ossobuco
Uno dei piatti più rappresentativi della Lombardia è il risotto alla milanese con ossobuco. Naturalmente come ogni piatto…
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Pasta radicchio e speck
Per questa pasta ho recuperato alcuni ingredienti che mi erano rimasti in frigo e che da soli non…
Pubblicato inPiatti Unici
Paella di carne alla valenciana
La prima paella nasce a Valencia e contrariamente a quanto si pensa è nata condita con carne e…
Pubblicato inGnocchi
Gnocchi alla finanziera
Fegatini di pollo e coniglio panna e vino per preparare questi gnocchi alla finanziera, un primo piatto veramente…
Pubblicato inPasta
Maccheroncini colorati con pancetta fresca
Un regalo di Natale che quest'anno ho particolarmente gradito è stata la macchina per fare la pasta. Bucatini,…