Passeggiando per il centro storico di Napoli, si possono apprezzare nelle piccole vetrine delle pizzerie vari tipi di stuzzicheria…i crocchè filanti con mozzarella, i fiori di zucca in pastella e fritti, le zeppulelle, come le chiamiamo a Napoli e sono…
A me piace sperimentare ricette di tutti i tipi, anche quelle che fanno parte della cultura straniera e questa volta ho scelto una ricetta del Portogallo, il baccalà ma sottoforma di preparazione molto particolare e devo dire che il risultato…
Questo budino light con albicocche è il giusto compromesso tra leggerezza e bontà. In questo periodo preestivo ci si appresta a seguire un regime alimentare più leggero anche per cercare di affrontare la cosiddetta “prova costume”. Ma seguire un’alimentazione più…
Questa è una ricetta abbastanza semplice che si realizza senza difficoltà ma che regala un sapore molto delizioso e buono. E’ un’insalata di riso che si gusta sia d’estate perchè si può mangiare fredda, sia d’inverno tenendo caldo il…
Questi paccheri peperoncini verdi e gamberoni profumano di estate e non a caso li ho mangiati proprio questa estate. Ad agosto ho avuto modo di frequentare un ristorante molto carino, dove si gustano dei piatti molto particolari e buonissimi. In…
Quando si crea connubio nocciole e nutella si va in estasi e i sapori invadono corpo e mente. Questo è un dolce che ho mangiato in vacanza ad Ischia nel mio ristorante di fiducia e dopo averlo gustato mi sono…