Crea sito

risotto al Cabernet con faraona e melograno

Risotto al Cabernet con faraona e melograno

Oggi risottino. Così faccio anche la faraona. E apro il cabernet quello buono. E in zerouno la cena è pronta. Un piatto unico gustosissimo! l’unico problema oggi sarà tenere lontani i miei pelosi dalla cucina. La faraona in forno è una vera tentazione

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 15 -18 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persona

Ingredienti

  • 1/2 petto di faraona
  • 160 g Riso
  • 700 g Brodo vegetale
  • 3 bicchieri Cabernet
  • 1 cucchiaio Burro
  • 2 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
  • Olio extravergine di oliva
  • 1/2 melograno
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

    • Premetto che la faraona l’ho fatta al forno, popi ho messo da parte mezzo petto. Come? Trovate la ricetta nel blog: una spennellata di mele e succo di mandarino. In alternativa infornate il petto con un filo d’olio per il tempo necessario a renderlo morbido e ben cotto
    • Tostate il riso in un filo d’olio, aggiustate di sale e pepe
    • Sfumate con un bicchiere di Cabernet
    • Proseguite la cottura aggiungendo brodo e il vino rimasto aggiustando ogni volta che il riso si asciuga
    • Verso fine cottura aggiungete il petto di faraona tagliato a listarelle
    • Sgranate intanto il melograno.
    • Mantecate con burro e formaggio
    • Aggiungete il melograno e servite

Note

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.