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RISOTTO CON CONIGLIO OLIVE VERDI E CAROTE

Il risotto con coniglio olive verdi e carote è davvero squisito. Soprattutto facile da preparare.

Scegliete gli ingredienti e partiamo. In men che non si dica sarà già pronto!

Se vi piace l’abbinamento coniglio-olive penso proprio che lo troverete delizioso!

risotto con coniglio
  • Porzioni2
  • CucinaItaliana

Ingredienti del RISOTTO CON CONIGLIO OLIVE VERDI E CAROTE

  • 1/2Riso Carnaroli
  • 700 mlBrodo vegetale
  • 200 gpolpa di coniglio disossato
  • 1 bicchiereVino bianco secco
  • 10Olive verdi in salamoia
  • 1carota
  • Prezzemolo
  • maggiorana
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva
  • 1burro
  • formaggio grattugiato

Preparazione del RISOTTO CON CONIGLIO OLIVE VERDI E CAROTE

  1. risotto con coniglio

    Pulite e pelate le carote. Tagliatele a cubetti. Tostate il riso in un filo d’olio

  2. Aggiungete il vino bianco e fate evaporare. Proseguite con la cottura aggiungendo brodo caldo.

  3. A metà cottura unite il coniglio tagliato a cubetti, le olive, il prezzemolo e la maggiorana tritati nella quantità desiderata e le carote

  4. A fine cottura mantecate con burro e formaggio.

     

     

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

2 Risposte a “RISOTTO CON CONIGLIO OLIVE VERDI E CAROTE”

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