Crea sito

Risotto all’uva, prosciutto crudo e stracchino

Risotto all’uva, prosciutto crudo e stracchino

Un risotto che abbina tanti sapori. Facile da preparare e bello da vedere in tavola. gli ingredienti fondamentali? Succo d’uva, uova, qualche fettina di prosciutto crudo e lo stracchino per una mantecatura davvero insolita. A noi è piaciuto tantissimo. Cuciniamolo insieme!

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 15 -18 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 160 g riso c
  • 500 g Brodo vegetale
  • 200 g succo d'uva
  • 10 acini di uva bianca
  • 4 fette di prosciutto crudo (tagliate a listarelle)
  • 150 g Stracchino
  • 1 bicchiere Vino bianco secco
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

    • Tostate il riso in un filo d’olio
    • Sfumate con un bicchiere di vino bianco secco
    • Aggiustate di sale e pepe
    • Proseguite la cottura aggiungendo brodo vegetale e succo d’uva ogni volta che il riso si asciuga
    • Cercate di non mescolare troppo
    • Verso fine cottuta mmorbidite lo stacchino e tagliate gli acini a metà
    • Aggiungete il crudo al riso
    • Mantecate con lo stacchino
    • guarnite con gli acini e servite

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

logo completo blumirtillo

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.