Perfetti i lumaconi rigati. Li riempi per bene. Se vuoi li scaldi in forno. Un piatto fantastico da preparare con calma e poi proporre per cena.
Mio marito adora la pasta riscaldata al forno. Così, di solito, li preparo prima, li riempio per bene e poi li passo in forno.
Un sugo delizioso e non costosissimo,
Cuciniamo insieme i lumaconi rigati!
Ingredienti dei lumaconi rigati al ragù di merluzzo
- 300 glumaconi rigati
- 400 gFiletto di merluzzo
- 300Salsa di pomodoro
- 1scalogno
- Mezzo bicchierivino bianco
- Prezzemolo
- Aneto
- Sale
- Pepe
Preparazione dei lumaconi rigati al ragù di merluzzo
In una padella fate rosolare lo scalogno con una goccia di olio. Riducete in piccoli pezzetti i filetti di merluzzo
Metteteli nella padella con lo scalogno e rosolate
Una volta che hanno preso colore, sfumate con il vino bianco e aggiungete la salsa di pomodoro.
Condite con sale, pepe e cucinate per 20 minuti. Aggiungete alla fine anche prezzemolo e aneto. Scolate la pasta al dente e riempite i lumaconi uno ad uno con il ragù. Disponeteli in una teglia da forno. Condite con olio di oliva e passateli in forno per 5 minuti.
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
Sono Giusy Locati e se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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