Tagliatelle saltate con besciamella di verdure
E come si fa a non amare queste buonissime tagliatelle facili facili! Bastano pochi passaggi, qualche verdura, e le tagliatelle sono subito pronte. Ci piace l’idea di poterle saltare in padella, ci piace l’idea che si sciolgono in bocca. Ci piace l’idea che gli ingredienti siano tutti sani. Ma che cosa stiamo aspettando? Prepariamole subito insieme!
Ingredienti
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500 g Tagliatelle Larghe all'uovo
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2 Carote
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1 Peperone rosso
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1 zucchina
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350 g besciamella
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
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formaggio grattugiato
Preparazione
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- lavate e pulite bene le verdure
- tagliatele a cubetti
- fatele appassire in un filo d’olio (partite prima con le carote che ci mettono un pò di più ad assassire)
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- aggiustate di sale e pepe
- Unite la besciamella e mescolate bene
- Cucinate per un paio di minuti
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- fate riposare il sugo così ottenuto per qualche minuto
- scolate la pasta e saltatela in padella con il sugo
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- aggiungete il formaggio grattugiato e servite
Volete farvi da soli anche la besciamella? Trovate la ricetta qui: https://blog.cookaround.com/blumirtillo/besciamella-ricette/
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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