Finalmente un dolce con il Prosecco. Visto che BluMirtillo è anche sommelier, è sempre un piacere inserire del vino nelle ricette.
Questa torta prosecco, zafferano e limone è davvero deliziosa. La preparazione richiede qualche minuto ma non è poi così impegnativa. Sennò mai te l’avrei proposta!
Verrà una bella torta prosecco soffice. E di soffici come questa trovi, nel blog, molte torte simili. Prova queste:
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/chiffon-cake-con-marmellata-di-albicocche-e-gocce-di-cioccolato/
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Perchè a mio parere le torte più buone sono quelle super morbide. Magari da accompagnare con una buona crema!
Ingredienti
- 100 gfarina 00
- 100 gzucchero
- 4uova
- bicarbonato
- 50 gprosecco
- 1 bustinazafferano
- 1/2baccello di vaniglia
- 1limone bio
- zucchero a velo
- 50 golio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione della torta prosecco zafferano e limone
Sguscia le uova. Separa tuorli e albumi. Mescola i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Quindi aggiungi l’olio extravergine di oliva.
Unisci quindi la scorza del limone, un pizzico di sale, il Prosecco, la bustina di zafferano sciolta in un cucchiaio di acqua.
Estrai la vaniglia dal baccello. Incorporala aggiungendo la farina ed aiutandoti con una frusta mescola bene. Monta gli albumi a neve aggiungendo sul finire la bustina di lievito.
Infine unisci i due composti e amalgama. Versa il tutto in uno stampo di silicone (diametro 20 cm) e inforna: 180° per 25 minuti e poi 150° per 20 minuti. Sforna, lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
Sono Giusy Locati e se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress