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Brodo di triglia. Veloce, ipocalorico e gustosissimo!

Brodo di triglia. Veloce, ipocalorico e gustosissimo!

Poche #calorie per questo brodo di triglia strepitoso che altro non è che un recupero di tutti gli scarti quando cucinate le triglie

INGREDIENTI per quattro persone per il brodo di triglia
4 triglie o quel che resta della pulizia delle vostre triglie tranne gli intestini
300 gr di salsa di pomodoro
1 scalogno
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
Basilico

PROCEDIMENTO per il brodo di triglia
Pulite bene o scalogno, tagliatelo a fettine e fatelo appassite in un tegame a fuoco lento con un filo d’olio. Aggiungete la salsa di pomodoro e le triglie e 800 gr di acqua. Aggiustate di sale e pepe. Poche mosse ancora e il brodo di triglia è pronto

Poi…

Cucinate per 20 minuti. A fine cottura eliminate i resti più grossi delle triglie e filtrate il resto aiutandovi con un colino.

Infine…

Ultimate la preparazione aggiungendo un filo d’olio extravergine di oliva e basilico. Ecco fatto il brodo di triglia

brodo di triglia
#CHEVINOABBINO
Bianco di Custoza

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
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– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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