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Pan brioche salato al prezzemolo con salamino e formaggio

Pan brioche salato al prezzemolo con salamino e formaggio

Pan brioche salato al prezzemolo con salamino e formaggio,  ricetta veramente squisita, questo pan brioche ha un sapore fantastico soffice e morbido al morso, lo si può deliziare con salumi e formaggi o mangiato semplicemente cosi al naturale la sua farcitura soddisferà i vostri palati. Se vi piace qui potete trovare anche la versione con le verdure. Il Pan brioche salato e ottimo da servire come antipasto un pane e lievitato saporito una giusta  alternativa al classico pane, ottima idea per un pranzo e cena è perché no !! ideale anche per una giornata di festa servito ai vostri ospiti arricchirà la vostra tavola.

Il Pan brioche è facile da preparare, nel impasto ho inserito un po di prezzemolo per dare un tocco di brio e del salamino Italiano alla Cacciatora e formaggio tipo asiago per la farcitura, ma potete utilizzare qualsiasi tipo di  salume o formaggio anche delle deliziose verdure vanno benissimo. Insomma allegro e profumato vi garantisco che ne resterete entusiasti !!

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Pan brioche salato al prezzemolo con salamino e formaggio, ottimo per un antipasto, goloso sostituto del pane, Ricetta facile da realizzare, delizioso accompagnato da salumi e formaggi, ricetta ideale anche per le feste…

Pan brioche salato al prezzemolo con salamino e formaggio

 Pan brioche al prezzemolo con salamino e formaggio

Pan brioche salato al prezzemolo con salamino e formaggio

INGREDIENTI

390 gr di farina tipo 1

140 gr di latte tiepido

20 gr di lievito di birra

80 gr di burro

1 uovo + 1 tuorlo

7 rametti di prezzemolo

120 gr di formaggio asiago

200 gr di Salamini Italiani alla Cacciatora dop

sale

olio evo per spennellare

Preparazione

Inserite in una planetaria o se preferite lavorare a mano, in una ciotola capiente la farina setacciata.

Lavate il prezzemolo e tritatelo con un coltello e unitelo alla farina.

Sciogliete il lievito in 70 gr di latte tiepido e versatelo anche questo nella farina, amalgamatelo bene.

Unite l uovo e il tuorlo, il burro morbido tagliato a cubetti, il sale e tutto il latte rimasto. Impastate per amalgamare tutti gli ingredienti.

Portate l impasto su un piani di lavoro e impastare energicamente creando delle pieghe, coprite l impasto a campana e fatelo riposare per 30′.

Rilavorate l impasto per pochi minuti, formate un bel panetto e mettetelo in una ciotola a riposare coperto da pellicola trasparente fino al raddoppio

Stendete l impasto con il matterello e formate un rettangolo.

Riducete a cubetti piccoli il salamino e formaggio e distribuiteli su tutta la superficie del rotolo. Arrotolate delicatamente dalla parte più lunga.

Tagliate  il rotolo a fettine di uno spessore pari a 5 cm circa. Rivestite uno stampo da plumcake con la carta da forno e disponete le rondelle al interno una di fila all’altra.

Coprite lo stampo con la pellicola e  ponete nel forno spento a lievitare per circa 30′.

Spennellate la superficie con olio e infornate a 180° per 30-35′ circa la cottura varia da forno a forno.

Lasciate intiepidire il pan brioche al interno del forno per 10′, tiratelo fuori e toglietelo dal suo stampo, fatelo raffreddare su una gratella…servite in tavola e Buon appetito !!

Pan brioche salato al prezzemolo con salamino e formaggio ricetta

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