Le Ciambelline morbide si preparano in un baleno è se le deliziate tiepide sono una vera bontà. Ottima idea carina da regalare, ora che ci accingiamo alle feste di Natale poste in scatole o in buste trasparenti , arricchite da un bel fiocchetto rosso, si trasformano un gradito dono !!
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Ciambelline morbide con fondi di caffè e nocciole, biscotti aromatizzati al caffè, ottimi per un fine pasto, ideali anche per merenda, ricetta facile e veloce, gradito regalo per le feste…
Ciambelline morbide con fondi di caffè e nocciole
INGREDIENTI
- 1 fondo di caffè ( macchinetta moka da 2)
- 40 gr di caffè
- 100 gr di zucchero
- 220 gr di farina per dolci
- 1 uovo intero
- 80 gr di margarina o burro morbido
- 50 gr di granella di nocciole
- 8 gr di lievito per dolci
Per decorare
- 1 albume e granella di nocciole
Preparazione
Inserite in una ciotola capiente la farina setacciata con il lievito, la granella di nocciole,lo zucchero, il fondo di caffè sbriciolato, sale e il burro.
Lavorate velocemente con le mani, cercando di sbriciolare il composto.
A questo punto aggiungete l uovo, il caffè liquido e impastate il tutto, formate un panetto ricopritelo con della carta da forno e ponetelo in frigorifero per 30′.
Con l’impasto formate dei piccoli cordoncini che taglierete ogni 15 cm circa.
Piegate le due estremità e formate delle ciambelline e disponetele in fila leggermente distanziate su una teglia foderata con carta da forno.
Spennellate ogni ciambellina con dell albume semi sbattuto e spolverate con la granella di nocciole.
Infornate a 180° per 15′-20′ circa, la cottura varia da forno a forno. Sfornate le ciambelline e lasciatele leggermente intiepidire….Buon appetito !!
Per conservarle più giorni, ponete le ciambelline all interno di una scatola con chiusura ermetica
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