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Ciambelline morbide con fondi di caffè e nocciole

Ciambelline morbide con fondi di caffè e nocciole

Ciambelline morbide con fondi di caffè e nocciole, questi biscotti sono perfetti da gustare anche a fine pasto accompagnate da un bicchiere di liquore al caffè o amaro.  l’idea l’ho presa dalla mia ricetta di biscotti  che trovate qui, adoro il caffè è da quando ho scoperto l utilizzo dei fondi nei dolci, vi posso dire che il sapore dei biscotti è piu irresistibile si avverte molto di più il gusto del caffè e questo io lo gradisco molto.

Le Ciambelline morbide si preparano in un baleno è se le deliziate tiepide sono una vera bontà. Ottima idea carina da regalare, ora che ci accingiamo alle feste di Natale poste in scatole o in buste trasparenti , arricchite da un  bel fiocchetto rosso, si trasformano un gradito dono !!

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Ciambelline morbide con fondi di caffè e nocciole, biscotti aromatizzati al caffè, ottimi per un fine pasto, ideali anche per merenda, ricetta facile e veloce, gradito regalo per le feste…

Ciambelline morbide con fondi di caffè e nocciole

 

 

Ciambelline morbide con fondi di caffè

 

Ciambelline morbide con fondi di caffè e nocciole,

INGREDIENTI

1 fondo di caffè ( macchinetta moka da 2)

40 gr di caffè

100 gr di zucchero

220 gr di farina per dolci

1 uovo intero

80 gr di margarina o burro morbido

50 gr di granella di nocciole

8 gr di lievito per dolci

Per decorare

1 albume e granella di nocciole

Preparazione

Inserite in una ciotola capiente la farina setacciata con il lievito, la granella di nocciole,lo zucchero, il fondo di caffè sbriciolato, sale e il burro.

Lavorate velocemente con le mani, cercando di sbriciolare il composto.

A questo punto aggiungete l uovo, il caffè liquido e impastate il tutto, formate un panetto ricopritelo con della carta da forno e ponetelo in frigorifero per 30′.

Con l’impasto formate dei piccoli cordoncini che taglierete ogni 15 cm circa.

Piegate le due estremità e formate delle ciambelline e disponetele in fila leggermente distanziate su una teglia foderata con carta da forno.

Spennellate ogni ciambellina con dell albume semi sbattuto e spolverate con la granella di nocciole.

Infornate a 180° per 15′-20′ circa, la cottura varia da forno a forno. Sfornate le ciambelline e lasciatele leggermente intiepidire….Buon appetito !!

Per conservarle più giorni, ponete le ciambelline all interno di una scatola con chiusura ermetica

Ciambelline con fondi di caffè e nocciole

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