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calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Tag: secondo

Polpettone che bontà
Pubblicato inCOLLAGES, PIATTI UNICI, POLPETTONI/POLPETTE, SECONDI PIATTI

Polpettone che bontà

vincenzina52 Scritto il 12 Giugno 201612 Giugno 2016
Polpettone che bontà                   Il polpettone….questo noto sconosciuto. Si, perchè…
Mazze di tamburo con patate
Pubblicato inPIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, verdure

Mazze di tamburo con patate

vincenzina52 Scritto il 25 Novembre 2015
                Mazze di tamburo con patate. Sono dei funghi riconoscibili e…
Fagiolini zolfini al profumo di bacon
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, SECONDI PIATTI

Fagiolini zolfini al profumo di bacon

vincenzina52 Scritto il 24 Novembre 201530 Novembre 2015
                I fagiolini zolfini sono una varietà di fagioli autoctona della Toscana…
Natale 2015: il mio menù
Pubblicato inFESTE, Natale

Natale 2015: il mio menù

vincenzina52 Scritto il 21 Novembre 201528 Ottobre 2019
                  Anche quest’anno vi propongo il mio personale menù che,…
Tortino di pane di segale e tonno
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, PIATTI UNICI, POLPETTONI/POLPETTE, SECONDI PIATTI

Tortino di pane di segale e tonno

vincenzina52 Scritto il 16 Novembre 201516 Novembre 2015
  Tortino di pane di segale e tonno. Tortino, realizzato appositamente per la collaborazione con l’azienda Pema, l’ho…
Uova all’occhio con aromi
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, PIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, uova

Uova all’occhio con aromi

vincenzina52 Scritto il 14 Novembre 201521 Giugno 2016
Velocissima ricetta preparata per mia cognata…auto invitatasi all’ultimo momento. Il congelatore mi viene sempre in aiuto in situazioni…
Carne speziata con cipolline borrettane
Pubblicato inSECONDI PIATTI

Carne speziata con cipolline borrettane

vincenzina52 Scritto il 12 Novembre 201513 Novembre 2015
  Due. Due piatti sono riuscita a preparare con questa singola ricetta. Ciò perché la carne era abbondante…
Funghi lattaroli alla salsiccia
Pubblicato incarne, KILOMETRO ZERO, SECONDI PIATTI, verdura

Funghi lattaroli alla salsiccia

vincenzina52 Scritto il 9 Novembre 2015
  Funghi lattaroli alla salsiccia. Tanti, ne ho trovato veramente così tanti di funghi lattaroli che sono riuscita…
Toast rustico aromatico
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, SECONDI PIATTI

Toast rustico aromatico

vincenzina52 Scritto il 6 Novembre 201526 Novembre 2015
Ottima idea per quando si ha poca voglia di impegnarsi ma si vuole lo stesso qualcosa di gustoso…
Tacchino freddo arrotolato
Pubblicato incarne, PIATTI FREDDI, SECONDI PIATTI

Tacchino freddo arrotolato

vincenzina52 Scritto il 30 Ottobre 201530 Ottobre 2015
  Piatto nato dalla esigenza di eliminare i fondi di formaggio presenti in frigo e di avere un…
Agnello piccante
Pubblicato incarne, COLLABORAZIONE, FESTE, Pasqua, SECONDI PIATTI

Agnello piccante

vincenzina52 Scritto il 21 Ottobre 201521 Ottobre 2015
  Non solo a Pasqua, l’agnello ormai lo si trova tutto l’anno e quindi non bisogna aspettare la…
Luganega di pollo con patate fritte
Pubblicato incarne, PIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, verdure

Luganega di pollo con patate fritte

vincenzina52 Scritto il 20 Ottobre 2015
  Buone le patate lesse, succede anche a voi di prepararne in abbondanza? Come le riutilizzate? A volte…
Salamella stufata con silene e ceci
Pubblicato incarne, PIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, verdure

Salamella stufata con silene e ceci

vincenzina52 Scritto il 16 Ottobre 201516 Ottobre 2015
  Un secondo dal gusto pieno e di facile preparazione? Eccolo!!! O se preferite un ricco e gustoso,…
Rotolini di pollo con strapazzata al pomodoro
Pubblicato inPIATTI FREDDI, pollame, SECONDI PIATTI

Rotolini di pollo con strapazzata al pomodoro

vincenzina52 Scritto il 7 Ottobre 20158 Ottobre 2015
  Sempre alla ricerca di piatti facili ma #congusto, proprio come i rotolini di pollo con strapazzata al…
Involtini di melanzane al provolone
Pubblicato inPIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, verdure

Involtini di melanzane al provolone

vincenzina52 Scritto il 16 Settembre 201516 Settembre 2015
  Mi è piaciuta, solo leggendola, questa ricetta. Perché ho capito che la potevo preparare con molta calma,…
Uova all’occhio di bue su datterini
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, SECONDI PIATTI, uova, verdure

Uova all’occhio di bue su datterini

vincenzina52 Scritto il 20 Agosto 201520 Agosto 2015
  Oggi propongo una semplicissima ricetta, nata dai pomodorini coltivati dalla mia amica Graziella. Si tratta dei pomodorini…
Pollo arrosto con aromi Ariosto
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, pollame, SECONDI PIATTI

Pollo arrosto con aromi Ariosto

vincenzina52 Scritto il 16 Agosto 201520 Febbraio 2016
  E’ un classico, il pollo arrosto. Io ho preparato le cosce di pollo arrosto con aromi Ariosto,…
Polpettone con cicoria campestre
Pubblicato incarne, di carne, POLPETTONI/POLPETTE, SECONDI PIATTI, verdure

Polpettone con cicoria campestre

vincenzina52 Scritto il 5 Agosto 201524 Agosto 2015
  Mi piace tanto la verdura campestre e tra queste raccolgo sempre la cicoria che, se raccolta in…
Pesce spada con curcuma
Pubblicato inpesce, SECONDI PIATTI

Pesce spada con curcuma

vincenzina52 Scritto il 31 Luglio 201531 Luglio 2015
  Un invitante piatto, pesce spada con curcuma, leggero ma gustoso per soddisfare i golosi di questo alimento così…
Tortino di purè con funghi porcini (a microonde)
Pubblicato inCONTORNO, di verdure, SECONDI PIATTI, verdure

Tortino di purè con funghi porcini (a microonde)

vincenzina52 Scritto il 27 Luglio 201527 Luglio 2015
Ricorro spesso al purè in polvere per realizzare, con l’aiuto del microonde dei veloci tortini. Stavolta ho preparato…

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Se interessata contattami a:

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About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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