Tortino di pane di segale e tonno. Tortino, realizzato appositamente per la collaborazione con l’azienda Pema, l’ho preparato sfruttando parte degli ingrediente che avevo in casa…dove il tonno in scatola non manca mai ed io l’ho utilizzato come ingrediente principale da accostare alla materia prima: il pane di segale Pema.
Da preparare ancora sfruttando l’idea di base, il pane di segale, e cambiando gli ingredienti per avere sempre uno sfizioso e goloso tortino.
Ingredienti:
8 fette di pane di segale Pema
50 g di lattughino
1 fettina di formaggio emmenthal
1 fettina di formaggio latteria
latte q.b.
30 g di parmigiano grattugiato
2 scatolette di tonno sott’olio
1 pomodoro ramato
1 uovo
Preparazione:
La decisione di preparare questo tortino va presa con qualche giorno di anticipo perché così si puù mettere il pane ad asciugarsi e seccarsi.
Spezzare il pane, inserirlo in una ciotola e versarvi il latte per ammorbidirsi. (foto 1-2)
Aggiungere il lattughino e dare una veloce frullata. (foto 3)
Tagliare a dadi i due tipi di formaggio ed aggiungerli all’impasto (foto 4)
Mettere il parmigiano grattugiato e mescolare. (foto 5)
Lavare e tagliare a piccoli dadi il pomodoro e aggiungerli al composto.
Aprire le scatolette di tonno, sgocciolare e metterle nel composto. (foto 6-7)
Mescola ancora (foto (8) .
Imburrare una teglia di vetro e versarvi il composto preparato, picchiettare la teglia sul tavolo per far uscire l’aria (foto 9)
Mettere nel forno al microonde e far andare per 2 giri da 5 minuti cadauno alla massima temperatura..
Capovolgere su un piatto di portata e servire. (foto 10-11)
NOTA: Se il pane fosse troppo poco aggiungerne ancora qualche fetta.
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ah però !!! Questo tortino con gli ingredienti che avevi in casa non è per niente male ,anzi !!! Un buon risultato per uno spuntino gustoso , mi piace molto !!!!