Ho voluto preparare questo piatto domenicale mettendo insieme degli ingredienti che avevo in casa. Arrosto di fesa di tacchino speziato con… [Continua a Leggere]
Tag: sale
Mondo Convenienza Oggi, appena svegliati, mio marito alzando la tapparella mi dice…sta passando un camioncino di Mondo Convenienza. Mondo Convenienza? Non sta venendo da… [Continua a Leggere]
Bocconcini di pollo con brocculi affucati I bocconcini di pollo con broccoli affucati è una ricetta con radici regionali, la Sicilia,… [Continua a Leggere]
Corona di purè con besciamella gelata A voi la scelta se considerare la corona di purè con besciamella gelata un secondo o… [Continua a Leggere]
Orecchiette giallo mimosa Mimosa…festa della donna. Festa della donna…giallo splendente Giallo splendente…zafferano. Lo zafferano e una spezia dall’aroma intenso per dare ai… [Continua a Leggere]
Tagliatelle taglia e cuoci. Oggi si impasta. E che impasti!!! Tagliatelle taglia e cuoci E’ piacevole fare la pasta fresca… [Continua a Leggere]
Cuoricini aromatici Basta veramente poco per realizzarli….qualche formina e tanta fantasia. Anche variando gli ingredienti utilizzati. A questo proposito suggerisco anche i peperoni che ben si prestano ad essere… [Continua a Leggere]
Muffin senza burro e senza uova con marmellata Dei golosi muffin, anzi mini muffin. Golosissimi, squisiti per una ricca colazione domenicale o da… [Continua a Leggere]
Pappardelle verdi con coste al sugo bianco Preparare la pasta in casa è molto facile…ci sono farine che la rendono veramente eccezionale…condita poi… [Continua a Leggere]
Sfingi di grano saraceno con cavolfiore e acciughe Frittelle, solitamente di chiamano frittelle ma ogni regione le ha personalizzate rinominandole e arricchite… [Continua a Leggere]
Pan bauletto con formaggi e salumi Preparare il pane in casa dà parecchie soddisfazioni, anche quello realizzato con la macchina del pane. Con… [Continua a Leggere]
Candelotti risottati con salmone I candelotti risottati con salmone, sono un formato speciale di pasta di grano duro. Eccezionali per questo metodo di cottura… [Continua a Leggere]
Bon roll e cavolfiore in padella Bon roll, non ne faccio tanto uso però ritengo che siano un ottimo piatto da preparare quando… [Continua a Leggere]
Risotto ai funghi porcini e provola affumicata Ah il risotto, così buono e cremoso. E allora perchè non renderlo ancora più cremoso… [Continua a Leggere]
Crostata con fichi gluten free Una golosissima crostata con frutta di stagione, i fichi, consigliata non solo a chi ha problemi di celiachia… [Continua a Leggere]
Melanzane ripiene con gnocchetti sardi Prolungare l’estate, almeno nel piatto, con questa sfiziosa ricetta si può. Melanzane ripiene con gnocchetti sardi. Gustosissimo… [Continua a Leggere]
Rotolini di pollo con frittata Rotolini di pollo con frittata, piatto pronto in un attimo, fresco e gustoso, facile e veloce da… [Continua a Leggere]
Spaghetti con spaghetti di zucchine croccanti Spaghetti con spaghetti di zucchine croccanti, era da tempo che cercavo questo cutter particolare e quando… [Continua a Leggere]
Calotte di funghi ripiene, oggi sulla tavola arrivano i funghi. Vado spesso, anzi molto spesso a funghi. Stavolta, avendo trovato dei bei… [Continua a Leggere]
Ottime le zuppe di pesce, la Zuppetta di cozze al curry con yogurt è veramente speciale. Ingredienti x 4: 1 kg di… [Continua a Leggere]
Merluzzo in sfoglia di melanzane Merluzzo in sfoglia di melanzane, un invitante piatto estivo a base di pesce per soddisfare i golosi… [Continua a Leggere]
Mini muffin olive e prosciutto Avevo voglia di qualcosa di sfizioso. A volte mi succede di volermi nutrire in modo sfizioso ed informale…. [Continua a Leggere]
Tortino con besciamella rosè Semplice ma molto buono, il tortino con besciamella rosè. Molto gustoso, con quella crosticina dorata e molto facile… [Continua a Leggere]
Frittata di pane con tonno Buono questo piatto, così buono che ogni volta lo preparo sempre in modo diverso e tutti buoni…. [Continua a Leggere]
Spinacine di pollo e silene Ho decantato tante volte le caratteristiche ed il delizioso e delicato gusto del silene. Ho voluto preparare… [Continua a Leggere]
Sigarette di cotto con costolina Non lo definire i proprio un piatto, piuttosto uno sfizio…uno sfizio goloso e ottimo sia come antipasto… [Continua a Leggere]
Zuppa di taddi I taddi sono un tipo di verdura unica e particolare. Viene coltivata in Sicilia e producono quella bellissima zucchina di… [Continua a Leggere]
Cupolotta di anelli all’ortolana Ah il potere del congelatore! Lo apro, ci guardo dentro e decido cosa utilizzare per realizzare un primo… [Continua a Leggere]
Crespelle con pesto e besciamella light E dopo aver provato le crepes il passo per arrivare a fare le crespelle è molto… [Continua a Leggere]
Spaghetti alle vongole con bottarga Spaghetti, un classico dal tradizionale menù italiano. Questo eccellente alimento non è nato in Italia ma noi… [Continua a Leggere]
Ecco la ricetta della parmigiana al taleggio e pesto: dovete provarla assolutamente! Ho deciso di preparare la parmigiana apportando una modifica, ed… [Continua a Leggere]
Uova al curry con melanzane Ho visto questo piatto in una rivista di programmi televisivi…mi è piaciuta l’idea di riprendere così le… [Continua a Leggere]
Sedanini coi fiocchi giallo zafferano Piatto inventato poiché era avanzato sia il petto di pollo che l’uovo col quale avevo impanato il… [Continua a Leggere]
Spaghetti col piattello La costolina o il piattello è una verdura di campo che se, una volta assaggiata e gradita, la si… [Continua a Leggere]
Sformato di purè funghi e peperoni Preparo spesso gli sformati di purè, a volte partendo proprio dalle patate altre volte ricorro al… [Continua a Leggere]
Brasato alla cannella In cucina sono abbastanza tradizionalista…non sempre mi attirano piatti salati con ingredienti che solitamente si usano per i dolci…. [Continua a Leggere]
Tortellini al pesto con crema di ricotta Questo piatto nasce dalla idea di non voler preparare i tortellini alla maniera semplicissima di… [Continua a Leggere]
Pomodori verdi fritti a casa mia Anni fa avevo visto quel bellissimo film Pomodori verdi fritti alla fermata del treno. Mi era… [Continua a Leggere]
Muffin cuore morbido Speciali per una colazione golosa ma ottimi a merenda, magari accompagnati da un goloso smoothie. Ingredienti: 380 g…. [Continua a Leggere]
Orecchiette risottate con verdura campestre La pasta risottata richiede un poco di tempo in più per la cottura ma, se a volte… [Continua a Leggere]
Uova su nido di cicoria con fave. Mai fatto mangiare le fave a mio marito, le ha sempre rifiutate insieme a parecchia… [Continua a Leggere]
Sfoglia salata con papaverina e bresaola Avevo utilizzato, spronata da un mio amico, la papaverina per fare delle polpette…che buone! Ho voluto… [Continua a Leggere]
Girandola di ziti zafferano e tonno Ho voluto giocare, più che cucinare, con la fantasia e, aiutata dalla fantasia della mia amica… [Continua a Leggere]
Zuppa di legumi con broccoletti. Non mancano nella dispensa i legumi secchi. Mi piace farne delle zuppe miste, anche monotematiche… Che… [Continua a Leggere]
Gnocchi ai funghi porcini Ho realizzato questi gnocchi ai funghi porcini in seguito ad una mia precedente ricetta simile solo che… [Continua a Leggere]