Tagliatelle taglia e cuoci
Oggi si impasta. E che impasti!!!
Tagliatelle taglia e cuoci. Cioè una ricca proposta racchiusa in questo collage.
E’ piacevole fare la pasta fresca home made. Ma le mie tagliatelle sono speciali…veramente speciali. In commercio si trovano normali all’uovo o verde agli spinaci. Da qui sono partita…dal verde.
Prepararle con diverse tonalità di verdi è facile, molto facile. Basta usare delle verdure sempre diverse e si otterranno speciali tagliatelle…speciali anche nel gusto.
Verde silene, verde coste per poi arrivare ad altri colori e gusti…tutti messi direttamente nell’impasto delle tagliatelle e condite poi con altrettanti sughi speciali.
Preparare la pasta in casa è molto facile…ci sono farine che la rendono veramente eccezionale…condita poi con sughi insuperabili ne fanno un piatto ghiotto, stuzzicante e goloso.
Che dirvi oltre a garantirvi che sono veramente ottimi? Niente…provate, provate per credere come diceva quel signore nella pubblicità dei mobili Aiazzone!
Tagliatelle mari e monti. ottimi e speciali
Pasta all’uovo al silene verde
Tagliatelle impastate con bucce di peperoni
Pappardelle al caffè e crema al parmigiano
Tagliatelle al prosciutto mascarpone e crema di silene
Tagliatelle alla bottarga con tonno e zucchine
Tagliatelle con impasto e cicciole di coste
Pappardelle verdi con coste al sugo bianco
Tagliatelle rosa all’uovo con bucce secche di pomodoro
