Bon roll e cavolfiore in padella

Bon roll, non ne faccio tanto uso però ritengo che siano un ottimo piatto da preparare quando si ha poco tempo o poca fantasia in cucina.
Sono buoni, facili da cucinare e con un buon contorno se ne fa un ottimo secondo- Proprio come questo bon roll con cavolfiori in padella. Che abbinato alle olive ne esalta il gusto.
Ingredienti x 4:
1 bon roll già pronto allo speck
1 cavolfiore piccolo
soffritto misto
aromi misti in polvere
farina q.b.
1 noce di burro
6 olive nere denocciolate
6 olive verdi denocciolate
sale
olio evo
Procedimento:
Togliere il bon roll dalla confezione, tamponarlo con la carta da cucina e passarlo nella farina.
Mettere il soffritto misto in una padella insieme al burro, unire il bon roll e lasciarlo rosolare.
Aggiungere il vino bianco e lasciare che insaporisca l’arrosto.
Regolare di sale e ultimare la cottura, se serve aggiungere poca acqua per volta. Quando è pronto spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare. Quando sarà ben freddo tagliarlo a fette regolari.
Intanto che l’arrosto si cuoce pulire il cavolfiore, separare ogni singolo fiore e lavarlo.
Sistemare i fiori in una larga padella creando uno strato. Mettere anche un filo di olio evo, il soffritto misto e cuocere, a fiamma bassa con su il coperchio.
Salare e controllare la cottura. Girare ogni fiore quando comincia ad abbrustolirsi.
Proseguire la cottura girando spesso così da non farli bruciare. Se serve unire qualche cucchiaiata di acqua.
Tagliare a rotelle le olive e, a cottura quasi ultimata, unirle al cavolfiore.
Unificare i due ingredienti in un’unica padella, scaldare e servire.
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Brava ! non li compro molto spesso ma come dici te, aiutano quando si ha poco tempo per cucinare. E con i cavolfiori è un piatto completo, super buono !