Categoria: da forno

Chiffon cake gluten free al pistacchio, che squisita bontà. La chiffon cake è una torta impalpabile e leggera come una nuvola, è stata la protagonista del dolce di Pasqua, soffice bontà ed elegante portata. Realizzata con farine senza glutine, è stata molto gradita da tutti.

La Ciambella con clementine e torrone è un dolce squisito. Preparato con ingredienti staagionali quali sono le clementine ed il torrone. Il torrone che ho utilizzato era quello morbido alle noci ma va bene di qualsiasi gusto. Le clementine, poichè utilizzate in tutte le parti devono essere quelle bio ma, se non le trovate potete […]

Torta agli agrumi

Ciambella con yogurt e ananas

Treccia di sfoglia con cachi e pere

Torta all’arancia con topping di clementine

La Ciambella al caffè con muosse alla banana è una torta squisita per la colazione o la merenda, sorseggiando una tazza calda di te.

Ciambella alle fragole e cioccolato bianco I dolci a base di frutta sono sempre graditi. Se poi la frutta utilizzata è la fragola questi dolci diventano più gustosi e graditi soprattutto dai bimbi. Sarà la forma, sarà il colore ma è così, è il frutto primaverile più impiegato nei dolci sia come creme che per arricchire impasti. E se poi […]

Torta strudel con torrone Vi piacciono i fichi secchi? A noi non tanto, nemmeno quelli ricoperti di cioccolato. A Natale ci avevano regalato il classico cesto di dolci che li conteneva ma invece di consumarli ho voluto preparare questa torta., che è piaciuta tanto.

Torta di arance e ricotta. Una delicata e profumatissima torta con le arance per colccolarsi con dolcezza al risveglio. Con una tazza di latte ben cald in una mano e una golosa fetta di torta nell’altra la giornata poi si affronta più…dolcemente.

Ciambellone con ricotta mascarpone e torrone Avevo preparato un goloso ciambellone seguendo una ricetta presa nel gruppo Il forno sul fornello. Oggi ho voluto rifarlo apportando però delle modifiche. Ho sostituito il liguore ed ho inserito la ricotta ed il mascarpone pensando di renderlo ancora più morbido. Ed è proprio così, il ciambellone era morbidissimo. E per dargli una nota […]

Corona Margherita con mousse al cioccolato. Mi piace preparare le torte dando la forma della ciambella, mi sembra che le fette siano più belle e più facili da gestire.

Ciambella Margherita con salsa ai mirtilli rossiAncora un’altra variante apportata alla torta Margherita. Stavolta ho voluto avvolgere la torta in una morbida salsa di succo di mirtilli rossi. Succo che io stessa preparo raccogliendo i mirtilli nel bel parco cittadino. Raccolgo, preparo il succo al naturale, senza aggiungere niente e lo congelo in piccole dosi. Dosi che consumo per preparare […]

Ciambella con cioccolato e pere coscia Ecco un’altra modifica apportata alla torta Margherita . Ho voluto renderla più golosa con la frutta inserenndo nell’impasto delle scaglie di cioccolato e decorando la superficie con le piccole ma golose pere coscia. Il risultato è che ho ottenuto una morbida e squisita torta che è stata tanto apprezzata, tanto da essere richiesta ancora.

Ciambella con frutta secca e caldarroste. Ho preparato la morbida e golosa torta Margherita apportando le mie modifiche. Ho voluto inserire sia la frutta secca, che tanto mi piace, che le caldarroste. Il risultato è che ho ottenuto una morbida e squisita torta che è stata tanto apprezzata, ma così tanto apprezzata che è stata divorata in un giorno.