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Pan bauletto con formaggi e salumi

Pan bauletto con formaggi e salumi

Pan bauletto con formaggi e salumi.
Pan bauletto con formaggi e salumi.

 

 

 

 

 

 

 

 

Preparare il pane in casa dà parecchie soddisfazioni, anche quello realizzato con la macchina del pane. Con ingredienti semplici oppure arricchiti con ciò che più ci piace per realizzare un pane ancora più appetitoso. Preparando impasti profumati e fragranti, ricchi di sapore e consistenza.

Ed ecco che il Pan bauletto con formaggi e salumi si è materializzato sulla mia tavola. Gradito da tutti

 

Ingredienti:

Per il pane da 1000 g:

560 g. di farina di grano duro

320 g. di acqua

12 g. di burro

12 g. di sale

12 g. di zucchero

17 g di lievito

1 o più fette di salumi misti di proprio gradimento

1 o più pezzetti di formaggi misti del tipo Asiago, provolone, emmenthal.

 

Procedimento:

Il desiderio di preparare questo  bauletto di pane con formaggi e salumi è stato troppo forte ed è nato dal fatto che mi piace tanto il pane saporito…quello che magari non necessita di altro per mangiare pane gustoso.

E poi dal fatto che avevo acquistato troppi salumi e formaggi misti per l’antipasto di un festoso compleanno. Il mio.

E così il giorno dopo ho deciso di azionare la mia macchina del pane e prepararlo.

La mia macchina del pane prevede due dosi e così ho fatto la dose più grande e preparare così il pan bauletto da 1 kg.

Pesare la farina e tenerla da parte. In un contenitore.

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Intanto tagliuzzare, sfilacciandoli, i vari tipi di salumi e inserirli nella farina. Mescolare per evitare che finissero tutti nello stesso punto.

I salumi da me usati erano: pancetta, prosciutto crudo, speck, salame e prosciutto cotto in prevalenza.

Tagliare a listarelle di circa mezzo centimetro i vari tipi di formaggi e ricavare dei piccoli quadrati e rettangoli. Insomma, tagliarli in modo irregolare a dadini.

Inserire anche i pezzetti di formaggi nella farina e mescolare.

Inserire tutti gli ingredienti nella macchina del pane e azionare la macchina seguendo il programma stabilito. Il programma della mia macchina dura circa 3 ore.

Quando la macchina ha finito il suo programma il pane è pronto per essere assaporato in tutta la sua bontà.

Affettare il pane ancora tiepido e assaporarlo insieme al profumo che sprigiona.

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Che bello servirlo sul bel tagliere che il mio amico Giovanni ha realizzato apposta per me.

 

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Una risposta a “Pan bauletto con formaggi e salumi”

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