crostata con fichi gluten free

Crostata con fichi gluten free. Golosissima.

Crostata con fichi gluten free

Crostata con fichi gluten free
Crostata con fichi gluten free

 

 

 

 

 

 

 

 

Una golosissima crostata con frutta di stagione, i fichi, consigliata non solo a chi ha problemi di celiachia ma adatta a tutta la famiglia. Ottima a colazione o merenda.

 

Ingredienti x 4:

125 g di farina di riso

125 g di farina per pane auto lievitante senza glutine

100 g di burro

1 uovo

1 tuorlo

1 limone bio

sale

70 g fruttosio

8 fichi verdi e sodi

marmellata di proprio gusto senza zucchero

 

Procedimento:

Semplice realizzare la costata con fichi gluten free. Semplice e ottima, e gradita da tutti in famiglia.

Cominciare a mescolare tra loro le due farine in una ciotola.

Lavare il limone,chiaramente bio, asciugarlo e grattugiare la buccia nel composto delle farine.

Aggiungere il fruttosio, il burro e le uova. Cominciare ad impastare prima con la forchetta e continuare poi con le mani.

Impastare bene e realizzare un panetto, avvolgerlo nella pellicola da cucina e conservarlo in frigo per circa 30 minuti

Scegliere i fichi verdi, lavarli e asciugarli. Volendo togliere la buccia e tagliarli in 4 spicchi. Io ho lasciato anche la buccia perché era tenera e per avere anche un effetto bello e cromatico.

Trascorso il tempo indicato stendere la pasta sfoglia. Rivestire una teglia formando anche i bordi alti. Mettere dei fagioli sulla pasta e cuocerla per circa 20 minuti.

Crostata con fichi gluten free.2

 

 

 

 

 

 

Quando la base è cotta lasciarla raffreddare.

Mettere uno strato di marmellata, di proprio gusto, sulla torta e posizionare gli spicchi di fichi seguendo un proprio schema di decoro.

Volendo dare una spolverata di fruttosio o zucchero  velo.

 

 

 

 

 

 

Ora la torta è pronta da gustare…durante una ricca ed energetica colazione o per una sana merenda, accompagnata da un fumante te.

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1 commento su “Crostata con fichi gluten free. Golosissima.”

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