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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Tag: farina

Corona di purè con besciamella gelata
Pubblicato inSECONDI PIATTI

Corona di purè con besciamella gelata

vincenzina52 Scritto il 21 Marzo 201721 Marzo 2017
Corona di purè con besciamella gelata                 A voi la scelta…
Pane con uova e pecorino. Così profumato!
Pubblicato inPANE

Pane con uova e pecorino. Così profumato!

vincenzina52 Scritto il 19 Marzo 201724 Marzo 2018
Pane con uova e pecorino               Ricetta vista su un opuscolo pubblicitario…
Tagliatelle taglia e cuoci
Pubblicato inCOLLAGES, pasta, Pasta Fresca, PRIMI PIATTI

Tagliatelle taglia e cuoci

vincenzina52 Scritto il 15 Febbraio 201728 Ottobre 2019
Tagliatelle taglia e cuoci   Oggi si impasta. E che impasti!!! Tagliatelle taglia e cuoci. Cioè una ricca proposta…
Tortini cuor di parmigiano su crema di cavolfiore
Pubblicato inSECONDI PIATTI, verdure

Tortini cuor di parmigiano su crema di cavolfiore

vincenzina52 Scritto il 7 Febbraio 20177 Febbraio 2017
Tortini cuor di parmigiano su crema di cavolfiore                 Stuzzicanti e gustosi sformati…
Coniglio in umido con verza e funghi pioppini.
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI

Coniglio in umido con verza e funghi pioppini.

vincenzina52 Scritto il 28 Dicembre 2016
Coniglio in umido con verza e funghi pioppini.                 Pensando alla…
Bon roll e cavolfiore in padella
Pubblicato inSECONDI PIATTI

Bon roll e cavolfiore in padella

vincenzina52 Scritto il 28 Novembre 2016
Bon roll e cavolfiore in padella                 Bon roll, non ne…
Hamburger in riduzione di salsa di vino
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI

Hamburger in riduzione di salsa di vino

vincenzina52 Scritto il 25 Ottobre 201621 Novembre 2016
Hamburger in riduzione di salsa di vino                 Hamburger, parente stretto…
Muffin con nergi e cioccolato bianco
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, da forno, DOLCI

Muffin con nergi e cioccolato bianco

vincenzina52 Scritto il 16 Settembre 2016
Muffin con nergi e cioccolato bianco                 Golosissimi questi muffin con…
Crocchette al doppio macinato con sesamo e crema di funghi
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI

Crocchette al doppio macinato con sesamo e crema di funghi

vincenzina52 Scritto il 12 Settembre 20165 Ottobre 2016
Crocchette al doppio macinato con sesamo e crema di funghi                …
Maltagliati con silene al sugo veloce
Pubblicato inKILOMETRO ZERO, Pasta Fresca, PRIMI PIATTI, verdura

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vincenzina52 Scritto il 11 Settembre 201621 Novembre 2016
Maltagliati con silene al sugo veloce                 In commercio si trovano le…
Arrosto con frittata e crema di funghi porcini
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 7 Settembre 20167 Settembre 2016
Arrosto con frittata e crema di funghi porcini. Vi propongo un goloso secondo.          …
Zuppetta di cozze al curry con yogurt
Pubblicato inpesce, SECONDI PIATTI, verdure

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vincenzina52 Scritto il 3 Settembre 20163 Settembre 2016
Ottime le zuppe di pesce, la Zuppetta di cozze al curry con yogurt è veramente speciale.    …
Mini muffin olive e prosciutto. Morbida croccantezza.
Pubblicato inSECONDI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 23 Agosto 201623 Agosto 2016
Mini muffin olive e prosciutto                 Avevo voglia di qualcosa di…
Tortino con besciamella rosè. Light e gustoso.
Pubblicato inCONTORNO, di verdure, SECONDI PIATTI, verdure

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vincenzina52 Scritto il 19 Agosto 2016
Tortino con besciamella rosè                 Semplice ma molto buono, il tortino…
Crespelle con pesto e besciamella light
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

Crespelle con pesto e besciamella light

vincenzina52 Scritto il 28 Giugno 2016
Crespelle con pesto e besciamella light                 E dopo aver provato…
Brasato alla cannella
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI

Brasato alla cannella

vincenzina52 Scritto il 13 Giugno 201614 Giugno 2016
Brasato alla cannella                 In cucina sono abbastanza tradizionalista…non sempre mi…
Tortellini al pesto con crema di ricotta
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

Tortellini al pesto con crema di ricotta

vincenzina52 Scritto il 11 Giugno 2016
Tortellini al pesto con crema di ricotta                 Questo piatto nasce…
Paglia e fieno con coste e provola allo zafferano
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, pasta, PRIMI PIATTI

Paglia e fieno con coste e provola allo zafferano

vincenzina52 Scritto il 20 Maggio 201620 Maggio 2016
Paglia e fieno con coste e provola allo zafferano                 Squisito…
Pappardelle al caffè e crema al parmigiano
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, Pasta Fresca, PRIMI PIATTI

Pappardelle al caffè e crema al parmigiano

vincenzina52 Scritto il 17 Maggio 2016
Pappardelle al caffè e crema al parmigiano                 Che piatto! Visto…
Verdura campestre in tavola
Pubblicato inANTIPASTI, COLLAGES, CONTORNO, HAPPY HOUR, KILOMETRO ZERO, POLPETTONI/POLPETTE, PRIMI PIATTI, SECONDI PIATTI

Verdura campestre in tavola

vincenzina52 Scritto il 27 Aprile 201628 Ottobre 2019
  Verdura campestre in tavola Semplicemente ottima. Ho già detto più volte che ne conosco di diversi tipi…

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Se interessata contattami a:

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About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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