INGREDIENTI :
100 gr tonno meglio se al naturale
1 bicchiere di riso basmati
4 cucchiai di mais
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
4 cucchiai di pesto
1 cucchiaino sale
pepe nero Q.b
1 litro d’acqua senza bimby ( 2 bicchieri d’acqua )
10 pomodorini ciliegia
PREPARAZIONE :
Versate nel boccale del bimby tutta l’acqua, aggiungete il sale e posizionate il cestello con il riso, chiudete con il coperchio. Azionate 20 min. varoma vel. 1 Nel frattempo sciacquate i pomodorini, asciugateli e tagliateli in quattro pezzi, trasferiteli in una terrina e aggiungete il mais, il tonno sgocciolato, il pepe nero, un pizzico di sale, l’olio e il pesto, amalgamate il tutto e mettete da parte. Trascorso il tempo di cottura del riso, lasciate raffreddare completamente, quindi trasferite in una ampia terrina, condite la preparazione e mescolate, lasciate riposare la preparazione nel frigo per un paio d’ore, cosi assorbirà tutti i sapori. Se non avete il bimby potete usare una classica vaporiera! Trasferite il riso freddo mediterrano nelle coppette e decorate con foglie di basilico.