Il pollo della domenica
Definirei questa ricetta la classica della domenica : tant’è che ancora una volta ho chiesto l’aiuto di mamma per realizzarla! Il pollo arrosto ripieno è un ricordo delle mie domeniche di bambina : mentre papà mi portava a fare la colazione fuori e poi si andava a messa, la mamma…
Continua a leggere
Risotto al castelmagno con nocciole
Oggi la Pulce vi presenta un primo piatto di origine piemontese, con due ingredienti davvero tipici della mia regione : il Castelmagno , un formaggio stagionato saporito ma dal sapore delicato, e le nocciole , protagoniste nel territorio delle Langhe (e da qui doveroso l’accenno alla Nutella!!:-)) . Un connubio perfetto…
Continua a leggere
Lonza di maiale al latte
La passione della Pulce per la cucina è genetica : mia mamma e mia sorella sono sempre state ottime cuoche, cavalli di battaglia soprattutto piatti della cucina veneta di mare e non (vedi polenta e baccalà oppure la pasta e fagioli . Al duo di cuoche di famiglia si sono aggiunte di…
Continua a leggere
Coniglio al curry con carciofi
Un piatto semplice ma che racchiude almeno due ingredienti che letteralmente adoro ! Faccio spesso il coniglio, anche perché alla mia dolce metà piace molto , e cerco quindi di variare la ricetta , aggiungendo e modificando verdure e spezie che accompagnano la carne. Oggi vi propongo la ricetta con…
Continua a leggere
Orzotto trentino
L’orzotto trentino è una deliziosa zuppa del territorio montano a base di verdure (verza, patate, fagioli, cipolla) unite all’orzo e alla pancetta. E’ un piatto che può essere servito brodoso, come fosse una vera e propria zuppa (versione che a me è piaciuta di più) oppure con il brodo più ristretto,…
Continua a leggere
Coniglio al forno con porcini
Gli ultimi funghi di questa sfortunata (almeno nelle mie zone) stagione : 200 gr di porcini che rallegrano la vista e soprattutto l’olfatto finiscono dritti dritti in padella con la regina delle carni bianche, ovvero quella di coniglio. Profumata con rosmarino, alloro e una grattata di scorza di limone, annaffiata…
Continua a leggere
Pasta & fagioli
La pasta & fagioli è un piatto tipico della mia famiglia : mi ricorda le domeniche d'inverno, la pentola di coccio e la minestra fumante e corroborante ...
Continua a leggere
Lonza di maiale alle mele e cannella
Questo è un tipico piatto autunnale, che vi consiglio caldamente: è molto facile e veloce, e la lonza si sposa perfettamente con la mela e la cannella !
Continua a leggere
Pollo al latte e cannella
Il pollo al forno è il classico piatto della domenica : provate questa versione al latte, cannella e salvia, vi conquisterà!
Continua a leggere
Pasta al forno bianca, rossa e verde
Quale occasione migliore in previsione della festa del 2 giugno per dare alla pasta i colori della nostra bandiera, bianca rossa e verde?
Continua a leggere
Tema Seamless Keith, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario