I muffin allo yogurt e cioccolato sono dei dolcetti deliziosi e morbidi morbidi, perfetti per la colazione, la merenda e perchè no, anche come dolce dopo i pasti. La ricetta che vi propongo oggi è senza burro, una vera bontà. Lo ammetto, io compro lo yogurt con l’idea di iniziare a mangiare sano e ogni volta finisco per utilizzarlo in una ricetta super golosa! Io amo tuffare i muffin al cioccolato nel latte e caffè la mattina, provate e vedrete, amerete farlo anche voi. Nell’impasto di questi muffin cioccolatosi potete aggiungere anche delle gocce di cioccolato oppure una banana tagliata a rondelle, risulteranno ancora più golosi! Pronti allora per preparare con me questi deliziosi muffin al cioccolato e yogurt senza burro? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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Ingredienti per i muffin allo yogurt e cioccolato senza burro
Cosa ci serve
Come preparare i muffin allo yogurt e cioccolato senza burro
In una ciotola, montate le uova intere con lo zucchero utilizzando lo sbattitore elettrico o la frusta a mano. Continuate a montare per 2 minuti circa, fino ad ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Sempre con le fruste in azione, incorporate l’olio, lo yogurt, la farina e il lievito. Aggiungete anche il cacao ed amalgamate per bene.
Prendete una teglia da 12 muffin e inserite un pirottino per ogni stampino. Riempite i pirottini per 3/4 con l’impasto, utilizzate un porzionatore per gelato o un cucchiaio.
Cuocete i muffin in forno statico preriscaldato, a 180° per 25 minuti circa. Sfornate i muffin e fateli raffreddare. Spolverizzateli con zucchero a velo e servite!
Note
– I muffin si conservano per una settimana, ben chiusi in un contenitore ermetico.
– Per la cottura dei muffin, attenetevi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa. Non dimenticate che ogni forno si comporta a modo suo!
– Al posto dello yogurt bianco potete usare quello al cocco, alla banana o alla vaniglia.
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Dosi variate per porzioni
