Muffin allo yogurt e cioccolato senza burro

I muffin allo yogurt e cioccolato sono dei dolcetti deliziosi e morbidi morbidi, perfetti per la colazione, la merenda e perchè no, anche come dolce dopo i pasti. La ricetta che vi propongo oggi è senza burro, una vera bontà. Lo ammetto, io compro lo yogurt con l’idea di iniziare a mangiare sano e ogni volta finisco per utilizzarlo in una ricetta super golosa! Io amo tuffare i muffin al cioccolato nel latte e caffè la mattina, provate e vedrete, amerete farlo anche voi. Nell’impasto di questi muffin cioccolatosi potete aggiungere anche delle gocce di cioccolato oppure una banana tagliata a rondelle, risulteranno ancora più golosi! Pronti allora per preparare con me questi deliziosi muffin al cioccolato e yogurt senza burro? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!

Se vi piacciono i dolci al cioccolato, provate anche queste ricette!

Muffin allo yogurt e cioccolato senza burro ricetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni12 muffin
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per i muffin allo yogurt e cioccolato senza burro

250 g di yogurt bianco
3 uova
180 g di zucchero (anche di canna)
130 ml di olio di semi di girasole bio
300 g di farina 00 (o tipo 1, 2 o farro)
30 g di cacao amaro
16 g di lievito in polvere per dolci
q.b. di zucchero a velo

Cosa ci serve

1 Ciotola
1 Sbattitore elettrico
oppure1 Frusta a mano
1 Teglia da 12 muffin
12 Pirottini
1 Porzionatore da gelato
oppure1 Cucchiaio
1 Spargizucchero

Come preparare i muffin allo yogurt e cioccolato senza burro

In una ciotola, montate le uova intere con lo zucchero utilizzando lo sbattitore elettrico o la frusta a mano. Continuate a montare per 2 minuti circa, fino ad ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.

Sempre con le fruste in azione, incorporate l’olio, lo yogurt, la farina e il lievito. Aggiungete anche il cacao ed amalgamate per bene.

Prendete una teglia da 12 muffin e inserite un pirottino per ogni stampino. Riempite i pirottini per 3/4 con l’impasto, utilizzate un porzionatore per gelato o un cucchiaio.

Cuocete i muffin in forno statico preriscaldato, a 180° per 25 minuti circa. Sfornate i muffin e fateli raffreddare. Spolverizzateli con zucchero a velo e servite!

muffin allo yogurt e cioccolato fasi

Note

– I muffin si conservano per una settimana, ben chiusi in un contenitore ermetico.

– Per la cottura dei muffin, attenetevi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa. Non dimenticate che ogni forno si comporta a modo suo!

– Al posto dello yogurt bianco potete usare quello al cocco, alla banana o alla vaniglia.

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Pubblicato da Paola

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