La pasta frolla senza glutine è ottima e si prepara senza utilizzare le miscele di frolla che si trovano in commercio e che spesso non troviamo in vendita.
Sono ingredienti facili da reperire in qualsiasi negozio alimentare e il risultato è eccellente.
E’ una ricetta di Elisabetta Corneo che è sinonimo di sicura riuscita!!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Riunire le polveri tutte insieme in una ciotola e le setacciamo.
Io ho utilizzato il bimby ma si lavora facilmente a mano o in impastatrice.
Nel boccale si versa il burro, lo zucchero, le uova ed il pizzico di sale e lavorare pochi minuti per amalgamare il tutto. Aggiungere le polveri con gli aromi fino a compattare il tutto.
Togliamo l’impasto dal Bimby e lavoriamo brevemente il tutto sulla spianatoia, farne un panetto ed avvolgere in pellicola alimentare.
Porre in frigo per il riposo.
Questa frolla è indicata per crostate o per biscotti, si può far cuocere gia farcita o nuda (il solo guscio) per riempirla successivamente con le creme scelte.
Questa pasta frolla si cuoce a una temperatura di 150° ventilato o 160° forno statico.
Dosi variate per porzioni