Il Filo di Ariannas
di Patrizia Valerio
Rotolo di parmigiana di melanzane
Il rotolo di parmigiana di melanzane è un contorno che si presenta diverso rispetto alla classica preparazione in tegame.Resta l'inconfondibile sapore dato dal pomodoro, mozzarella, formaggio e basilico e può essere presentato anche come un fingerfood.
Ciabatte senza glutine
Questa ciabatte senza glutine si preparano in circa 2 ore e danno un risultato eccellente…
Patate mpacchiuse in vasocottura
Le patate 'mpacchiuse sono un tipico contorno della città di Cosenza. Devono il loro nome…
Casatiello napoletano
Signori vi presento sua maestà il CASATIELLO tipico lievitato del periodo pasquale ripieno di salumi,…
Cornetti sfogliati del bar
Cornetti sfogliati del bar molto buoni e simili a quelli in vendita senza uova nell'impasto.
Caramello al caffè
Il caramello al caffè è molto simile a quello classico con la differenza che c'è la presenza del caffè espresso.E' molto buona e si presta a vari utilizzi.Si possono farcire dei biscotti, farcire una crostata, oppure utilizzarla su fette biscottate…
Biscotti senza glutine al cioccolato chetogenici
I Biscotti senza glutine al cioccolato chetogenici sono indicati per quelle persone che stanno seguendo…
Pandoro nel Bimby TM6
Questo Pandoro nel Bimby TM6 si realizza facilmente seguendo la ricetta indicata avendo un risultato…
Torrone dei morti a cassata
Il torrone dei morti a cassata è una delle specialità dolciarie che si prepara nella…
Marmellata di pomodori verdi
La marmellata di pomodori verdi è una confettura molto particolare dal sapore fresco e poco…
Pucce salentine senza glutine
Oggi ho preparato queste gustose pucce salentine gluten free.Le pucce salentine senza glutine sono un prodotto tipico della cucina pugliese indicato come street food e si farcisce con vari ingredienti.In molte occasioni vi ho raccontato quanto sia attenta al discorso…
Pasticciotto Leccese senza glutine
E dopo il pasticciotto classico ora è il turno del pasticciotto leccese senza glutine.I sapori,…
Panettone salato a lievitazione naturale
Ed ecco il Panettone salato a lievitazione naturale che si affianca ai fratelli gemelli ma…
Bombette Leccesi
Le bombette leccesi sono delle preparazioni di carne caratteristiche che si trovano in Puglia farcite…
Gomitolo di brioche farcito
Il gomitolo di brioche farcito è un tipo di lievitato che ho voluto provare personalizzando…
Ciabatte senza glutine
Le ciabatte senza glutine si preparano velocemente usando solo la forchetta e senza l'utilizzo dell'impastatrice. E' un pane morbido la cui preparazione si realizza in massimo 2 ore e mezza.Io ho usato una farina della Novaterra Zeelandia ma voi potrete…
Crema di biscotti al cioccolato
Avete mai assaggiato a Crema di biscotti al cioccolato? Ebbene è venuto il momento di…
Crema di limoncello
La crema di limoncello è un liquore che può essere preparato con molta facilità in…
Latte di mandorle
Il latte di mandorle è uno sciroppo che si puo preparare facilmente in casa cosi…
Focaccia con pomodorini senza glutine
La focaccia con pomodorini senza glutine è stata la mia ultima prova per utilizzare una…
Focaccia capovolta con pomodorini
La focaccia capovolta con pomodorini si può paragonare ad una TARTE TATIN ma utilizzando una tipologia di impasto diverso.Si scioglie in bocca ed è di una delicatezza unica.Io ho utilizzato i pomodorini ma voi, volendo, potrete usare altri tipi di…
Pane ripieno cotto in padella
Chi non ha mai avuto voglia di mangiare qualcosa di goloso da preparare in un…
Tiramisù moderno monoporzione
Oggi avendo voglia di dolce, ho opatato per un tiramisù ma volevo preparare delle porzioni…
Cestini di zucchine e ricotta
Avevo voglia di preparare qualcosa di sfizioso ma leggero e questi CESTINI DI ZUCCHINE E…
Corona di zucchine patate prosciutto e formaggio
La Corona di zucchine patate prosciutto e formaggio è un secondo saporitissimo e di facile…
Straccetti di carne nel vasetto
Spesso preparo gli straccetti di carne nel vasetto perchè restano morbidi e non stracuociono diventando duri con la cottura in padella.Ho sperimentato questo tipo di cottura indiretta ed il risultato mi ha soddisfatto moltissimo per cui consiglio a chi ama…
Pasta e patate con provola estiva
La pasta e patate con provola estiva è uguale uguale a quella che noi prepariamo…
Sbriciolata con crema al pistacchio
Questa sbriciolata con crema al pistacchio è stata preparata utilizzando la crema preparata ieri. Un…
Crema al pistacchio nel Bimby
La crema al pistacchio nel bimby si prepara velocemente senza difficoltà e la possono preparare…
Bundt cake al cioccolato e lamponi
La bundt cake al cioccolato e lampone è una buonissima torta di origine tedesca che…