Tra poco inizierà a fare molto caldo e prepareremo piatti leggeri e completi come l’insalata di riso condito con preparato di verdure.
Ingredienti
Strumenti
2 vasetti weck o fido bormioli da 500 ml oppure 1 vasetto weck da 1 litro
Passaggi
Tagliare tutte le verdure a dadini e metterle in una ciotola, tagliare le olive a rondelle, versare olio ed aceto, lo zucchero ed il sale e mescolare bene.
Dividere le verdure nei 2 vasetti da 500 ml, pulire il bordo e chiudere con guarnizione e ganci. Posizionare un vasetto per volta nel micro e cuocere a w 650 per 5 minuti.
Finitala cottura dare una mescolata al vasetto facendolo roteare sul piano della cucina e poi capovolgere per irrorare bene le verdure di olio. Rigirarlo e far riposare 2/3 minuti poi aprire il vasetto per non far stracuocere molto le verdure. Io le amo che sono ancora consistenti. Una volta raffreddate, potete unire le verdure al riso (o anche alla pasta) aggiungendo tonno oppure prosciutto cotto ed uova sode secondo il proprio gusto.
Dosi variate per porzioni