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Finger food di salame e zucchine velocissimo

Questi finger food e di salame e zucchine sono una ricetta furba che ho trovato in uno dei libri di Benedetta Parodi, si preparano in un batter d’occhio e si lasciano a riposo nel frigorifero fino al momento di cuocere.

finger food di salame

Finger food di salame e zucchine

I finger food salame e zucchine sono uno degli antipasti caldi preferiti in casa mia, si prestano a innumerevoli varianti, queste sono le mie preferite, ritengo particolarmente azzeccato l’abbinamento tra le zucchine ed il salame, provare per credere.

E’ un simpatico finger food, ottimo e veloce, è stata una rivelazione, saporito, colorato, versatile, assolutamente da rifare

Ho scritto che è una ricetta furba perchè per fare prima ho usato un ingrediente già pronto che semplifica notevolmente la preparazione: un rotolo di pasta della pizza già pronto che troverete nel banco frigo e così in un batter d’occhio avrete preparato dei finger food salame e zucchine….fsvolosi

Ingredienti:

un rotolo di pasta per la pizza già pronto

una o due zucchine

uno spicchio di aglio

100 gr. di salame milano

poco parmigiano grattato

Per prima cosa affettare le zucchine a fettine sottili con la mandolina e cuocere in aglio e olio, salare poco perchè gli altri ingredienti sono già saporiti, così non rischierete di preparare un antipasto un pò salato. Lasciare raffreddare le zucchine

Stendere il rotolo di pasta per la pizza lasciandolo sulla carta da forno, disporvi sopra in ordine le fette di salame milano, poi mettere  le zucchine in modo da ricoprire uniformemente il salame. Spolverizzare con un pò di grana.

Arrotolare dal lato più lungo stringendo bene aiutandosi con la carta da forno, fino ad ottenere un rotolo dalle dimensioni regolari.

Mettere in frigo a riposare

Tagliare a rondelle di un centimetro circa di spessore con un coltello ben affilato

finger food di salame

Poco prima di mangiare accendere il forno a 180°, mettere le rondelle in forno e cuocere per 15 minuti circa su carta da forno.

Servire tiepide, sono così buone…..da leccarsi le dita!

Pubblicato da daleccarsiledita

Il mio nome è Paola, sono senese . Sono sposata da 28 anni, ho 2 figli di 23 e 25 anni. La cucina, insieme all'informatica e al cinema è uno dei miei hobby.......creare mi rilassa. Da qualche mese sto cercando di curare le foto delle ricette, spero di imparare sempre di più e sempre meglio.

31 Risposte a “Finger food di salame e zucchine velocissimo”

  1. Posso preparare il rotolo la sera prima , metterlo in frigo e tagliarlo e cuocerlo la mattina dopo?? x “ottimizare” i tempo xD grazie e …buon appetito

    1. Ciao Mara, grazie per essere passata nel mio blog. Io di solito lo preparo un pò prima, non l’ho mai fatto la sera prima, l’importante è che le zucchine devono essere ben “asciutte” altrimenti potrebbero ammollare la pasta. Fammi sapere e……buon anno

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