torte

Torta morbida al cacao con yogurt e albumi

Torta morbida al cacao con yogurt e albumi Torta morbida al cacao con yogurt e albumi val la pena di provarla, è una di quelle torte facili e veloci da preparare, dalla consistenza straordinariamente morbida, nel gustarla dà una senzazione di fresco come se fosse appena uscita dal frigo. La ricetta proviene dal sito “Armonia… Continue reading Torta morbida al cacao con yogurt e albumi

Dolci vari

Crepes ricetta base per dolci e salati

Crepes ricetta base Crepes ricetta base,  un jolly, una ricetta valida sia da farcire con il dolce che con il salato. Una delle ricette più ricercate del sabato sera, ospiti improvvisi? dolce improvvisato? Non c’è nulla di meglio delle crepes, ingredienti sempre a portata di mano, e ripieno a scelta. Quella che vi presento oggi… Continue reading Crepes ricetta base per dolci e salati

Semifreddi&Gelati

Semifreddo cuore di panna

Semifreddo  cuore di panna Semifreddo cuore di panna nasce dopo che ho sperimentato a fare i gelati fatti in casa senza gelatiera, che non ghiacciano e rimangono sempre morbidi.  L’idea di questo gelato “furbo” ricordo di averla vista su uno dei miei blog preferiti e cioè quello di Arabafelice, da quel momento in poi ho… Continue reading Semifreddo cuore di panna

Dolci vari

Muffin mandorlati soffici e profumati

Muffin mandorlati Muffin mandorlati adorabili dolcetti morbidi e gustosi resi ancora più speciali dalla presenza delle mandorle nell’impasto. Ideali a colazione, ma anche per una merenda pomeridiana, la ricetta perfetta per chi intende realizzare dolcetti semplici e veloci. Provateli sono diversi dal solito e il successo è assicurato!!!   INGREDIENTI X 15 PICCOLI MUFFIN 150… Continue reading Muffin mandorlati soffici e profumati

Semifreddi&Gelati

Biscotto gelato homemade

Biscotto gelato homemade Biscotto gelato homemade una merenda sana e fresca per i nostri bambini. Trattasi di fragranti biscotti farciti con crema gelato alla vaniglia. Naturalmente gelato furbo fatto in casa senza l’uso della gelatiera. Preparali è semplicissimo e non richiede molto tempo. Con pochi e semplici ingredienti si possono realizzare tanti gelati buonissimi. Io… Continue reading Biscotto gelato homemade

Antipasti · Finger food

Frittelle di zucchine e pecorino

Frittelle di zucchine Frittelle di zucchine un’antipasto stuzzicante e sfizioso da gustare accompagnato da un bel bicchiere di prosecco. Ho provato queste deliziose frittelle negli antipasti il giorno di Pasqua, hanno riscosso un successone, sono finite subito. Queste frittelle sono di facile esecuzione e non prevedono l’uso di lievito, a rendere l’impasto gonfio è l’albume… Continue reading Frittelle di zucchine e pecorino

Dolci vari

Pasta frolla perfetta ricetta base

Pasta frolla perfetta Pasta frolla perfetta una ricetta super collaudata per qualsiasi tipo di preparazione. La pasta frolla è una delle ricette base più usate in pasticceria, utilizzate per crostate e biscotti. Una pasta morbida e profumata resa friabile per la presenza del burro. La pasta frolla si compone di pochi semplici ingredienti, che devono… Continue reading Pasta frolla perfetta ricetta base

Primi piatti

Trofie asparagi e gamberi ricetta semplice e veloce

Trofie asparagi e gamberi Trofie asparagi e gamberi, primo piatto primaverile molto gustoso e saporito. Si tratta di una ricetta a base di pesce e di verdura di stagione, molto semplice da preparare, e che vi garantirà il successo tra i vostri ospiti. Questo primo piatto ha un gusto davvero delicato e raffinato. Il sapore… Continue reading Trofie asparagi e gamberi ricetta semplice e veloce

Dolci vari

Muffin al cioccolato morbidi e golosi

Muffin al cioccolato I Muffin al cioccolato sono dei golosissimi tortini al cacao perfetti per la prima colazione. Sin da piccola questi magnifici dolcetti sono sempre stati la mia passione. Ne ho assaggiati diversi in ogni bar e pasticcerie; mi ricordo una volta in particolare in un famoso hotel inglese ne assaggiai un tipo di… Continue reading Muffin al cioccolato morbidi e golosi

Primi piatti

Spaghetti alle vongole fujute

Spaghetti alle vongole fujute Spaghetti alle vongole fujute ovvero fuggite, è un primo piatto semplicissimo e buonissimo che fa parte dell’antica tradizione napoletana. La buona riuscita di questo piatto sta nella qualità degli ingredienti scelti.  olio extra vergine di oliva, spaghetti trafilati al bronzo, pomodorini del piennolo del vesuvio (che possono essere sostituiti con i… Continue reading Spaghetti alle vongole fujute

Dolci lievitati · Pasqua

Pigna dolce di pasqua

Pigna dolce di pasqua dolce tradizionale campano Pigna dolce di Pasqua anche chiamata casatiello  dolce è una preparazione tipica campana delle festività pasquali. Si tratta di un impasto dolce lievitato a forma di ciambella molto profumato e glassato. Anticamente questo dolce veniva preparato con lievito madre ed aveva una lievitazione molto lunga. Ci sono tantissime… Continue reading Pigna dolce di pasqua

Antipasti · Finger food

Asparagi avvolti in pasta sfoglia

Asparagi avvolti in pasta sfoglia Asparagi avvolti in pasta sfoglia un finger food davvero delizioso e carinissimo da vedere. Uno stuzzichino ideale da servire per un buffet. Ottimi anche da preparare tra gli antipasti pasquali. Gli asparagi freschi vengono avvolti prima in una fetta di prosciutto e poi foderati di pasta sfoglia sono praticamente deliziosi.… Continue reading Asparagi avvolti in pasta sfoglia

Dolci vari · Semifreddi&Gelati

Tiramisù alle fragole senza uova

Tiramisù alle fragole Tiramisù alle fragole un dessert fresco e buonissimo. Una splendida variante del classico tiramisù, con soffice e golosa crema al mascarpone e panna senza uova. Le fragole quando sono di stagione regalano profumi e sapori intensi. Il tiramisù alla fragole è un dessert raffinato ideale da servire come fine pasto. Un dolce… Continue reading Tiramisù alle fragole senza uova