Conchiglioni ripieni di funghi e prosciutto

1-012

I conchiglioni ripieni di funghi e prosciutto sono un primo piatto gustoso e bello da vedere. Ideale per il pranzo della domenica in famiglia o per qualche occasione particolare, si possono preparare anche il giorno prima e infornare all’ultimo momento. Ingredienti per 4 persone: 300 gr conchiglioni rigati 1/2 bicchiere di olio extra vergine d’oliva 125 gr prosciutto cotto a … Continue reading

Torta di ricotta e pere (senza grassi)

1-001

La torta di ricotta e pere è una torta semplice e leggera, senza burro e nemmeno olio. Golosa per la presenza delle pere e soffice grazie alla ricotta, buona per la colazione o la merenda dei bambini. Ingredienti per una tortiera di 24 cm: 3 pere 150 gr ricotta 150 gr farina 00 100 gr zucchero 2 uova 1 bustina … Continue reading

Polpettine di tonno e ricotta

1-006

Le polpettine di tonno e ricotta sono delle polpettine favolose, una tira l’altra. Sono croccanti fuori e morbide dentro, appetitose e sfiziose, sono buone sia calde che fredde. Ideali per un buffet o aperitivo, oppure accompagnate da della verdura di contorno per una cena sfiziosa. Ingredienti per una 20ina di polpettine: 200 gr tonno sott’olio 200 gr ricotta 4 filetti … Continue reading

Torta di mele e uva

1-003

La torta di mele e uva è una classica torta di mele da colazione, molto leggera e soffice. Non contiene ne burro ne olio ed ha la particolarità di avere come ingrediente l’uva bianca, io l’ho messa solo sopra ma volendo si può aggiungere anche all’impasto. Ingredienti per una tortiera da 24 cm: 250 gr farina 00 120 gr zucchero … Continue reading

Palline al prosciutto

1-016 (2)

Quando ho qualche festa o aperitivo con amici preparo sempre le palline al prosciutto, vanno a ruba. Semplici, veloci e sfiziose entreranno a far parte delle vostre ricette “da fare spesso”. Con questi ingredienti vengono all’incirca una 50ina di palline, ma molto dipende da quanto le fate grosse. Ricetta di Maryste del forum di cookaround. In fondo procedimento con il … Continue reading

Casseruola di fiocchi d’avena

1-013

La colazione è il pasto più importante della giornata, ci dà la carica per affrontare tutti gli impegni che ci aspettano….. Non sempre però si ha tempo di fare una colazione equilibrata….la casseruola di fiocchi d’avena è la soluzione ideale per avere in un unica soluzione tutti i nutrimenti necessari per farci cominciare bene la giornata. Ingredienti: 170 gr fiocchi … Continue reading

Parmigiana bianca di zucchine e patate

1-005

La parmigiana bianca di zucchine e patate è un parmigiana molto semplice e più leggera della classica con le melanzane. Con pochi e semplici ingredienti avrete un primo piatto gustoso e ideale anche per i più piccoli. Ingredienti per 4 persone: 300 gr zucchine 300 gr patate 2 uova 2 mozzarelle parmigiano reggiano sale Per prima cosa prepariamo la verdura, … Continue reading

Palline festose

1-027 (2)

Le palline festone sono il dolcetto perfetto per le feste oppure se avete ospiti improvvisi……semplici e velocissime da preparare, si possono preparare in anticipo, basta tenerle in frigorifero. Ingredienti: 250 gr mascarpone 60 gr zucchero 75 gr biscotti secchi 20 gr cacao amaro qualche cucchiaio di latte per decorare codette, cocco, cacao… Tritiamo i biscotti fino a renderli polvere. Lavoriamo … Continue reading

Gnocchi alla sorrentina

1-014

Devo ammetterlo……non avevo mai sentito parlare degli gnocchi alla sorrentina…..ma grazie a Rosy, un’amica di “In cucina con Pagnottina”, li ho scoperti….che dire…..da rifare sicuramente, davvero buoni e semplici. Io non avevo tempo di preparare gli gnocchi di patate ed allora ho usato quelli comprati, sicuramente con gnocchi fatti in casa saranno ancora più buoni. Ingredienti per 4 persone: 1 … Continue reading

Torta pesche e ricotta

1-004

La torta pesche e ricotta è una torta soffice e leggera, non contiene ne burro ne olio, ideale per una sana merenda o colazione. Io ho usato delle pesche noci che avevo in casa, lasciando la buccia……vi innamorerete della torta pesche e ricotta. In fondo trovate il procedimento per il bimby. Ingredienti per una tortiera da 24 cm: 250 gr … Continue reading

Pesto di zucchine

1-025

L’estate è la stagione delle zucchine, chi ha la fortuna di avere un orto, in questo periodo ne ha a disposizione un sacco. Io non ho un orto ma mia mamma sì e mi ha dato tante belle zucchine….allora ho pensato di fare un bel po’ di pesto di zucchine da gustare anche quest’inverno….mmmmhhh che buono!!! Io l’ho fatto con … Continue reading

Pancakes

1-161

Chi non conosce i pancakes, tipiche crepes americane da mangiare a colazione. Noi li abbiamo preparati per merenda e accompagnati da nutella…ma sono buoni anche con marmellata o frutta. Ingredienti: 125 gr farina 00 25 gr burro 2 uova 200 ml latte 6 gr lievito per dolci 15 gr zucchero un pizzico di sale Per prima cosa dividiamo i tuorli … Continue reading