Pasta al forno con funghi

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L’autunno è la stagione dei funghi e per gustarli al meglio ho deciso di provare questa pasta al forno con funghi davvero buona. Può essere preparata in anticipo e messa in forno prima di servirla……ma è buonissima anche riscaldata, come tutte le paste al forno. Vediamo insieme come prepararla. Ingredienti per 4 persone: 500 ml di besciamella 300 gr pasta corta … Continue reading

Torte e dolci con le mele

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Oggi il blog compie un anno…..come vola il tempo….e pensare che l’ho aperto quasi per scherzo….mi son detta ma si, al massimo diventerà la mia raccolta di ricette, ed invece con il passare del tempo sempre più persone hanno apprezzato le ricette e hanno cominciato a seguirmi, fino ad arrivare al secondo posto della classifica dei blog di cookaround. Devo … Continue reading

Crostata al cacao, mele e crema al mascarpone

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La crostata al cacao, mele e crema al mascarpone è una della crostate più buone che io abbia mangiato. Il gusto leggermente amaro del cacao ci sposa benissimo con la cremosità del mascarpone e la dolcezza delle mele, vediamo insieme come fare la crostata al cacao, mele e crema al mascarpone Ingredienti per una tortiera da 30 cm: Per la … Continue reading

Pizza di patate in padella

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La pizza di patate in padella è stata una vera sorpresa, buonissima e davvero veloce da preparare. Insieme alla focaccia in padella è un piatto ideale se avete poco tempo a disposizione o non avete voglia di stare tanto ai fornelli. Provatela e non la mollerete più. Ingredienti per una padella di 24 cm: 500 gr patate 120 gr farina 00 1 … Continue reading

Pozzi d’amore

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I pozzi d’amore sono praticamente dei muffin golosissimi ripieni di crema….vi innamorerete di questi dolcetti. La ricetta originale che ho preso dal forum di cookaround prevede come ripieno la classica crema pasticcera; io ho usato del budino alla vaniglia e sicuramente saranno buonissimi anche con una crema o un budino al cioccolato. Ingredienti: 100 gr farina 00 100 gr olio di … Continue reading

Petti di pollo al latte

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Personalmente cerco sempre di trovare ricette diverse per preparare i petti di pollo e questi al latte sono una ricetta che rifarò sicuramente, molto gustosi. Veloci e semplici i petti di pollo al latte sono l’ideale se avete poco tempo per preparare la cena. Vediamo insieme come prepararli. Ingredienti: 4/5 fettine di petto di pollo 1/2 cipolla farina 00 vino bianco … Continue reading

Barrette di avena, cocco e mirtilli

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La mia Pimpi ha da poco cominciato la prima elementare e mi stò sbizzarrendo a prepararle delle merende sane e nutrienti, lei va matta per i mirtilli e per i cereali, quindi ho pensato di prepararle delle barrette. Sono semplicissime da fare e molto buone, prossimamente ne sperimenterò sicuramente altre varianti, con cereali diversi.   Ingredienti per circa 8 barrette: … Continue reading

Gnoc en cola (gnocchi in colla)

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Oggi è la festa dei nonni e voglio condividere con voi la ricetta che più mi ricorda mia nonna. I gnoc en cola (gnocchi in colla) sono un piatto della cucina povera, utilizzeremo infatti il pane raffermo, perchè non si deve buttare niente, giusto???? La ricetta originale di mia nonna ha come condimento degli gnocchi il burro fuso con la … Continue reading

Brownies con cuore di ricotta

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I brownies sono uno dei miei dolci preferiti….insieme ai dolci con la ricotta…..e quando ho trovato questa ricetta sul blog “cuoche per caso” non potevo non provarla. Sono divini, la crema di ricotta si sposa benissimo con la dolcezza del cioccolato, provateli e non li lascerete più. Io ho usato una teglia di quelle usa e getta di alluminio che … Continue reading

Corn dogs

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I corn dogs sono un piatto tipico americano……praticamente sono dei wurstel messi su uno stecco, passati nella pastella e fritti. Una goduria per il palato e molto divertenti da servire per feste con bambini. Io ho usato i mini-wurstel ma si possono usare anche i wurstel normali, la pastella è molto particolare, veramente deliziosa, provateli perchè ne vale veramente la … Continue reading

Crostata con budino e frutta

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Oggi più che una ricetta vi lascio questa idea per preparare velocemente un’ottima crostata di frutta. Per la base ho utilizzato della pasta frolla classica, volendo per fare ancora più velocemente si può utilizzare la pasta frolla già pronta…….invece di farcirla con una classica crema pasticcera ho utilizzato del budino alla vaniglia, io ho usato quello delle buste ma volendo … Continue reading

100 salatini in 30 minuti

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I 100 salatini in 30 minuti sono una delle ricette più famose sul forum di cookaround, ricetta pubblicata da Cameron che non mollerete più. In poco tempo avrete tanti deliziosi salatini pronti per i vostri ospiti……..uno tira l’altro!!! Io solitamente faccio la ricetta classica alla pizza ma voi potete sbizzarrirvi con gusti diversi…..favolosi anche solo con nutella. Ingredienti: passata di … Continue reading