Brownies furbi

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Ciao a tutti, perdonatemi se sono stata un po’ assente ultimamente ma sono in vacanza e non ho molto tempo per scrivere. Oggi però vi lascio la ricetta di questi brownies furbi davvero buoni…….furbi perchè servono solamente 3 ingredienti per prepararli, vediamo quali. Ingredienti: 280 gr nutella 2 uova 120 gr farina mandorle in scaglie per decorare Preriscaldiamo il forno … Continue reading

Focaccine ripiene in padella

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Oggi vi lascio la ricetta delle focaccine ripiene in padella, ideali per la stagione estiva proprio perchè vengono cotte in padella. Molto semplici e gustose, piacciono anche ai bambini. Io le ho preparate ripiene di provola e prosciutto cotto, voi potete farle come preferite, importante però utilizzare un formaggio come la provola o la scamorza o la fontina. Ingredienti: 200 … Continue reading

Salsa caramello

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La salsa caramello è una di quelle cose da tenere sempre in dispensa, ideale con il creme caramel, la panna cotta o sul gelato. Fate molta attenzione quando verseremo l’acqua nello zucchero caramellato perchè lo zucchero reagirà e farà qualche schizzo bollente, proteggiamo le mani con asciugapiatti. Ingredienti: 400 gr zucchero 200 ml acqua 1 bustina di vanillina Mettiamo lo … Continue reading

Rotolini di cetrioli

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Ciaoooo a tuttiiiii…….io sono in vacanza, sono al mare ma non vi lascio senza ricette, qui fa molto caldo e cosa c’è di meglio di un piatto fresco, veloce e senza cottura. Oggi vi lascio la ricetta dei rotolini di cetrioli molto freschi e veloci. Ingredienti: 1 cetriolo bresaola ricotta pepe sale scorza di limone Per prima cosa setacciamo la … Continue reading

Apine mandorle, miele e zafferano

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Oggi vi propongo questi biscotti troppo carini, sono apine con mandorle, miele e zafferano. Oltre ad essere belle da vedere sono anche buone, molto particolari per la presenza di miele e zafferano….ideali per feste e buffet!!! Ed eccovi un esercito di apine dolci…… Ingredienti: Per i biscotti: 350 gr farina 00 100 gr burro 100 gr miele 100 gr zucchero … Continue reading

Straccetti di pollo con crudo e zucchine

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Gli straccetti di pollo con crudo e zucchine sono un secondo piatto semplice e gustoso, è piaciuto molto anche ai miei bambini. Ingredienti per 4 persone: 650 gr petto di pollo 120 gr prosciutto crudo a fettine 4 zucchine medie 100 ml brodo 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d’aglio olio e.v.o. sale pepe Tagliamo a pezzi il pollo. Laviamo … Continue reading

Fruttolo fatto in casa

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Oggi vi propongo la ricetta ultraveloce per preparare la famosa merenda a base di formaggio e frutta. Con pochi e semplici ingredienti farete felici i vostri bimbi e perchè no anche i grandi…….servito in coppette e guarnito con scaglie di cioccolato può diventare un delizioso dessert dopocena. Io l’ho fatto alla pesca ma voi potete farlo del gusto che preferite…..banana, … Continue reading

Toast pizzati

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I toast pizzati sono una soluzione favolosa se avete voglia di pizza ma non avete tempo di aspettare la lievitazione dell’impasto e vi accorgete di non avere nemmeno del lievito istantaneo. Niente paura, basta avere del pan carrè e il gioco è fatto!!! Ingredienti per una teglia 35×35: 21 fette di pan carrè 100 gr fontina 5 sottilette 100 gr … Continue reading

Creme caramel furbo

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Il creme caramel furbo è una ricetta veloce e semplice per fare questo fantastico dolce al cucchiaio. La ricetta per la salsa al caramello da mettere sopra la trovate qui. La ricetta originale l’ho presa dal web ma non ricordo dove, comunque ringrazio la persona che l’ha condiviso perchè è davvero buono. Ingredienti: 300 gr latte 10 gr maizena 1 … Continue reading

Sofficini di patate al forno

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I sofficini di patate al forno sono molto simili ai classici sofficini ma più semplici, veloci e leggeri. I miei bambini li hanno approvati alla grande, davvero buoni. Si possono preparare in anticipo e cuocerle all’ultimo momento. Ingredienti: 500 gr patate 200 gr farina 00 30 gr burro 50 gr grana sale prosciutto cotto fontina olio e.v.o. Lessiamo le patate … Continue reading

Crostata fredda con fragole (senza cottura)

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La crostata fredda con fragole è una torta ideale per la stagione estiva, infatti non necessita di cottura. E’ deliziosa e fresca, ha una base di pavesini, un velo di marmellata, uno strato di crema e fragole fresche, insomma bella e buona. La crema utilizzata è una crema senza cottura ed è la famosa camy-cream nata sul forum di cookaround, … Continue reading

Girelle nutella e mascarpone

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Le girelle nutella e mascarpone faranno impazzire grandi è piccini. Sono velocissime e semplici da preparare come dolcetto per una merenda, per un pic-nic o in spiaggia….. Ingredienti per 16 girelle: 4 fette di pane per tramezzini (quello rettangolare) 250 gr mascarpone 100 gr nutella 2 cucchiaini di zucchero a velo Prendiamo le fette di pane e le assottigliamo con … Continue reading

Crostata salata

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Volete fare una torta salata ma non volete usare la solita pasta sfoglia???? Eccovi l’alternativa…la pasta frolla salata, molto buona e semplice. Con questi ingredienti io ho foderato una tortiera da 26 cm e non me ne è avanzata, volendo potete farla più piccola e con la pasta avanzata fare le classiche strisce della crostata. Io qui l’ho farcita con … Continue reading

Torta di mele con cocco e cioccolato bianco

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La torta di mele con cocco e cioccolato bianco è una torta di mele speciale, a guardarla non è bellissima ma è di un buono…..dovete provarla!!! Ingredienti: 3 mele 2 uova 50 gr burro 150 gr zucchero 300 ml latte 150 gr farina 1 bustina di lievito 4 cucchiai di farina di cocco 50 gr cioccolato bianco mandorle a lamelle … Continue reading

Rotolini wurstel e zucchine

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I rotolini wurstel e zucchine sono di una semplicità incredibile, ma sono talmente buoni che voglio condividerli con voi. Vi avverto……..uno tira l’altro, sono ideali per feste, buffet, grigliare, aperitivi con gli amici o pic-nic. Ingredienti: wurstel mini (quelli piccolini da aperitivo) zucchine Laviamo e tagliamo le zucchine a fette sottili. Grigliamo le nostre zucchine, senza farle seccare troppo. Grigliamo … Continue reading

Rotolo di biscotti (ricetta riciclo)

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Oggi vi propongo il rotolo di biscotti, una ricetta del riciclo davvero buona. Avevo dei biscotti dimenticati nella biscottiera e che nessuno mangiava più e mi sono ricordata di questa ricetta……intendiamoci si può fare anche se non avete biscotti da riciclare….basta avere dei biscotti. Ora vediamo come si prepara. 300 gr biscotti 80 gr zucchero 2 cucchiai di cacao amaro … Continue reading