Brownies con cuore di ricotta

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I brownies sono uno dei miei dolci preferiti….insieme ai dolci con la ricotta…..e quando ho trovato questa ricetta sul blog “cuoche per caso” non potevo non provarla. Sono divini, la crema di ricotta si sposa benissimo con la dolcezza del cioccolato, provateli e non li lascerete più. Io ho usato una teglia di quelle usa e getta di alluminio che … Continue reading

Corn dogs

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I corn dogs sono un piatto tipico americano……praticamente sono dei wurstel messi su uno stecco, passati nella pastella e fritti. Una goduria per il palato e molto divertenti da servire per feste con bambini. Io ho usato i mini-wurstel ma si possono usare anche i wurstel normali, la pastella è molto particolare, veramente deliziosa, provateli perchè ne vale veramente la … Continue reading

Crostata con budino e frutta

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Oggi più che una ricetta vi lascio questa idea per preparare velocemente un’ottima crostata di frutta. Per la base ho utilizzato della pasta frolla classica, volendo per fare ancora più velocemente si può utilizzare la pasta frolla già pronta…….invece di farcirla con una classica crema pasticcera ho utilizzato del budino alla vaniglia, io ho usato quello delle buste ma volendo … Continue reading

100 salatini in 30 minuti

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I 100 salatini in 30 minuti sono una delle ricette più famose sul forum di cookaround, ricetta pubblicata da Cameron che non mollerete più. In poco tempo avrete tanti deliziosi salatini pronti per i vostri ospiti……..uno tira l’altro!!! Io solitamente faccio la ricetta classica alla pizza ma voi potete sbizzarrirvi con gusti diversi…..favolosi anche solo con nutella. Ingredienti: passata di … Continue reading

Polpette di miglio

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Il miglio è un cereale molto antico che andrebbe riscoperto sulle nostre tavole, ha proprietà energetiche, diuretiche digestive e antianemiche. E le polpette di miglio sono un buon modo per consumarlo, davvero appetitose…..vediamo come si preparano. Ingredienti: 200 gr miglio 1 cipolla 1 ciuffo di prezzemolo grana 1 rametto di rosmarino 2 uova pangrattato 1 dado olio extra vergine d’oliva … Continue reading

Brioche con albumi

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Quando mi avanzano degli albumi io non li butto mai, li congelo in bicchierini e poi li uso per fare altre ricette, come queste brioche fatte con albumi, sofficissime e leggere, ideali da farcire con marmellata, miele o nutella. Ingredienti: 350 gr farina 00 3 albumi 60 gr zucchero scorza di 1 limone 1/2 cubetto di lievito di birra 40 … Continue reading

Conchiglioni ripieni di funghi e prosciutto

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I conchiglioni ripieni di funghi e prosciutto sono un primo piatto gustoso e bello da vedere. Ideale per il pranzo della domenica in famiglia o per qualche occasione particolare, si possono preparare anche il giorno prima e infornare all’ultimo momento. Ingredienti per 4 persone: 300 gr conchiglioni rigati 1/2 bicchiere di olio extra vergine d’oliva 125 gr prosciutto cotto a … Continue reading

Torta di ricotta e pere (senza grassi)

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La torta di ricotta e pere è una torta semplice e leggera, senza burro e nemmeno olio. Golosa per la presenza delle pere e soffice grazie alla ricotta, buona per la colazione o la merenda dei bambini. Ingredienti per una tortiera di 24 cm: 3 pere 150 gr ricotta 150 gr farina 00 100 gr zucchero 2 uova 1 bustina … Continue reading

Polpettine di tonno e ricotta

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Le polpettine di tonno e ricotta sono delle polpettine favolose, una tira l’altra. Sono croccanti fuori e morbide dentro, appetitose e sfiziose, sono buone sia calde che fredde. Ideali per un buffet o aperitivo, oppure accompagnate da della verdura di contorno per una cena sfiziosa. Ingredienti per una 20ina di polpettine: 200 gr tonno sott’olio 200 gr ricotta 4 filetti … Continue reading

Torta di mele e uva

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La torta di mele e uva è una classica torta di mele da colazione, molto leggera e soffice. Non contiene ne burro ne olio ed ha la particolarità di avere come ingrediente l’uva bianca, io l’ho messa solo sopra ma volendo si può aggiungere anche all’impasto. Ingredienti per una tortiera da 24 cm: 250 gr farina 00 120 gr zucchero … Continue reading

Palline al prosciutto

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Quando ho qualche festa o aperitivo con amici preparo sempre le palline al prosciutto, vanno a ruba. Semplici, veloci e sfiziose entreranno a far parte delle vostre ricette “da fare spesso”. Con questi ingredienti vengono all’incirca una 50ina di palline, ma molto dipende da quanto le fate grosse. Ricetta di Maryste del forum di cookaround. In fondo procedimento con il … Continue reading