Tortino cuor d’arancia

| DOLCETTI, RICETTE BAMBINI

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Il tortino cuor d’arancia è una valida alternativa alle merendine confezionate, buono sano e leggero. Praticamente è una rivisitazione della torta allo yogurt dei sette vasetti, ideale come merenda per la scuola in questa versione monoporzione. La ricetta l’ho trovato sul blog Cucinare con il sorriso. Ingredienti per 24 tortini: 3 uova 1 vasetto di yogurt […]

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Cipolline in agrodolce

| ANTIPASTI, CONTORNI

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Le cipolline in agrodolce sono uno dei contorni più usati sulle nostre tavole e prepararle in casa è veramente facilissimo. Vediamo insieme come prepararle. Ingredienti: 500 gr cipolline borettane 2 cucchiai di aceto di vino bianco 50 ml acqua 1 cucchiaio di zucchero olio evo sale Per prima cosa puliamo le cipolline e le sciacquiamo. […]

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Liquore Rossana con bimby e senza

| BIMBY, LIQUORI

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Se vi piacciono le caramelle Rossana andrete matti per il liquore Rossana, piace tantissimo a tutti. La ricetta originale prevede l’uso del bimby ma io ho provato anche a farlo senza ed è facilissimo. Provatelo e ne terrete sempre una bottiglietta in casa, ottimo nel caffè e sul gelato, come suggerito dalla mia amica Mary, […]

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Mug cake con cuore morbido alla nutella

| DOLCI AL CUCCHIAIO, RICETTE BAMBINI, TORTE

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Finalmente mi sono decisa anche io a provare la mug cake o torta in tazza. Mi ha sempre incuriosito per la velocità nella preparazione ma non avevo mai trovato una ricetta che mi stuzzicasse al punto di provare a farla…..ma quando ho visto la ricetta della mug cake con cuore morbido alla nutella di Regina Sole […]

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Quiche alle mele

| TORTE

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I dolci con le mele sono sempre buoni e la quiche alle mele lo conferma. E’ una torta di mele molto particolare, dolce al punto giusto, croccante per la pasta frolla, dolce per le mele e fresca per la crema. Si conserva in frigorifero e va consumata entro un paio di giorni, se ci arriva…… Ingredienti […]

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Bistecche prezzemolo e aglio

| SECONDI, SECONDI DI CARNE

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Le bistecche prezzemolo ed aglio sono delle bistecche leggere e saporite al tempo stesso. Ricetta di mia suocera piace tanto anche ai bambini. Io ho usato delle fettine di pollo, mia suocera solitamente le fa con bistecche di manzo. Gli ingredienti sono ad occhio e a gusto, io per noi 4 ho usato 3 spicchi […]

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Pizzoccheri a modo mio

| PRIMI

pizzoccheri

I pizzoccheri sono un piatto tipico della Valtellina, bellissima valle della Lombardia, io oggi vi propongo la versione a modo mio un po’ più light dell’originale e con le coste al posto della verza, a noi piacciono un sacco. Ingredienti per 4 persone: 250 gr pizzoccheri coste a piacere 3 patate medie olio evo 2 […]

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Girelle di sfoglia salate

| ANTIPASTI

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Le girelle di sfoglia salate sono uno stuzzichino buono e davvero facile da preparare, la ricetta è di un’amica blogger, Annamaria del blog About my bakery, grazie per averla condivisa. Per il ripieno io ho usato solamente delle olive verdi denocciolate ma si possono usare anche dei wurstel o quello che preferite. Ingredienti: 1 rotolo […]

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Cestini veloci

| ANTIPASTI

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I cestini veloci sono un’idea furbissima per preparare velocemente tante tartellette da riempire con gli ingredienti che preferiamo. Sono semplici e facilissimi, basta avere del pancarrè o del pane per tramezzini ed il gioco è fatto. Si possono riempire come si vuole…..io ho sperimentato e approvato, mozzarella con pomodorini e basilico, funghi trifolati con stracchino e […]

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Finta panna cotta

| DOLCI AL CUCCHIAIO

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La finta panna cotta è un’ottima alternativa a quella vera….molto più leggera ma comunque buona, ideale come dessert dopo un grande pranzo o per togliersi la voglia di dolce senza sentirsi troppo in colpa. Per completarla io l’ho guarnita con amarene sciroppate ma si può usare anche la salsa caramello o la nutella o frutta di […]

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Rotolini ai wurstel

| ANTIPASTI

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I rotolini ai wurstel sono uno stuzzichino velocissimo da preparare, buono e sfizioso, adatto per un aperitivo, come antipasto o per un buffet. Piacciono molto anche ai bambini. Io di solito li faccio con il ketchup ma si possono preparare anche con senape i maionese o un mix di queste salse. Ingredienti: pane per tramezzini […]

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