Pesto di zucchine

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L’estate è la stagione delle zucchine, chi ha la fortuna di avere un orto, in questo periodo ne ha a disposizione un sacco. Io non ho un orto ma mia mamma sì e mi ha dato tante belle zucchine….allora ho pensato di fare un bel po’ di pesto di zucchine da gustare anche quest’inverno….mmmmhhh che buono!!! Io l’ho fatto con … Continue reading

Pancakes

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Chi non conosce i pancakes, tipiche crepes americane da mangiare a colazione. Noi li abbiamo preparati per merenda e accompagnati da nutella…ma sono buoni anche con marmellata o frutta. Ingredienti: 125 gr farina 00 25 gr burro 2 uova 200 ml latte 6 gr lievito per dolci 15 gr zucchero un pizzico di sale Per prima cosa dividiamo i tuorli … Continue reading

Pasta coi pomodorini

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La pasta coi pomodorini è un piatto davvero semplice ma che piace sempre a tutti, quando ho poco tempo per preparare il pranzo questa pasta mi salva. Mentre la pasta cuocerà i pomodorini saranno pronti, un primo veloce e buono. Ingredienti: pasta a scelta pomodorini aglio origano sale peperoncino a piacere olio extra vergine d’oliva Per prima cosa mettiamo a … Continue reading

Cake pops con biscotti

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In questa ricetta io sono stata solamente l’aiutante perchè la pasticcera che ha preparato questi fantastici cake pops con biscotti è la mia Pimpi di 6 anni. Ieri era un’altra giornata piovosa qui da noi e quindi abbiamo pensato di pasticciare un po’, messo a nanna Pacio il terribile di 2 anni ci siamo date da fare…..i cake pops generalmente … Continue reading

Scaloppine semplici

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Le scaloppine semplici sono uno dei piatti che faccio spesso perchè piacciono anche ai bambini. Le faccio soprattutto quando devo preparare qualcosa all’ultimo minuto e non ho tempo per fare le cotolette ma nemmeno voglia di mangiare solo un petto di pollo alla piastra. Sono semplici sia nella preparazione che negli ingredienti, si possono fare sia con carne di vitello … Continue reading

Torta ai 3 cioccolati

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Anche io ho voluto provare la torta ai 3 cioccolati che impazza sul web, è una ricetta per il bimby ma se volete potete provare a farla senza. Cosa dire….è buonissima e davvero bella da presentare, io l’ho preparata per il giorno del mio compleanno ed è stata molto gradita. Ingredienti per una tortiera da 26 cm: 250 gr biscotti … Continue reading

Involtini di zucchine alla pizzaiola

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Gli involtini di zucchine alla pizzaiola sono un piatto davvero strepitoso, molto semplice da preparare è veramente gustoso, entra di diritto nelle ricette da fare spesso. Sono piaciuti un sacco anche ai miei bambini. Ingredienti: 4 zucchine medie 150 gr prosciutto cotto tagliato non troppo sottile provola o scamorza pangrattato parmigiano olio extra vergine d’oliva pomodorini sale e pepe origano … Continue reading

Rotolo di patate ripieno

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Il rotolo di patate ripieno è un piatto unico davvero particolare e gustoso. Può essere cotto sia in padella che al forno, quindi ideale per tutte le stagioni, la cottura in forno però non garantisce la compattezza del rotolo, inquanto la cottura è più lenta e non si forma subito la crosticina che lo mantiene intatto. Ingredienti: 500 gr patate … Continue reading

Torta di mele light

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La torta di mele è la torta più classica che esista…..ce ne sono mille versioni…..e personalmente mi piace provarne di diverse. Oggi vi lascio la ricetta della torta di mele light, che non contiene ne burro ne olio, per una colazione o merenda soffice e leggera. Ingredienti per una tortiera da 26 cm: 3 mele 300 gr farina 00 150 … Continue reading

Zucchine ripiene vegetariane

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Solitamente le zucchine ripiene vengono fatte con un ripieno di carne oppure di tonno…..oggi vi lascio invece la ricetta per delle zucchine ripiene vegetariane, buone e leggere, con un ripieno a base di fiocchi d’avena, cereale famoso per aiutare a diminuire il colesterolo nel sangue. Eccole!!! Ingredienti per 4 persone: 1 hg fiocchi d’avena 8 zucchine 3 cucchiai di formaggio … Continue reading

Gelatina per decorare fatta in casa

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Ricetta  utilissima per fare la gelatina per decorare le torte di frutta. Io solitamente usavo il tortagel ma ora non lo userò più, semplicissima e veloce da fare. Io l’ho usata per decorare questa torta. Ingredienti: 40 gr zucchero 175 ml acqua 1 cucchiaino abbondante di fecola di patate o maizena Mettiamo tutti gli ingredienti in un pentolino e con … Continue reading