Fagiolini in agrodolce

Fagiolini in agrodolce
Fagiolini in agrodolce. Ricetta tratta da un vecchio numero della rivista Cucina Moderna che io conservo come una reliquia dal 2007. Come al solito vi invito  a realizzare le vostre conserve con verdure fresche appena comprate per ottenere un risultato finale ottimo. Vi accorgete che i fagiolini sono freschi se... Continua »
agosto 25, 2016 / 0
Confettura di anguria – Ricetta veloce

Confettura di anguria – Ricetta veloce

Confettura di anguria. Eccomi con una nuova confettura! Questo è il periodo migliore per realizzarle, c’è tanta varietà di frutta e c’è solo l’imbarazzo della scelta. Come al solito vi raccomando di scegliere frutta matura al punto giusto, né acerba e né troppo matura. Anche per questa confettura ho scelto... Continua »
Confettura di carote  e pompelmo

Confettura di carote e pompelmo

Confettura di carote e pompelmo realizzata con pentola a pressione. Vi piacciono le marmellate e confetture ma non avete il coraggio di prepararle in casa per mancanza di tempo? Se avete una pentola a pressione potete ridurre drasticamente i tempi di preparazione. Questa confettura nasce dalla voglia di sperimentare e... Continua »
Deliziosa panna cotta alla liquirizia

Deliziosa panna cotta alla liquirizia

Deliziosa panna cotta alla liquirizia. Diamo spazio alle emozioni con questo dolce alla liquirizia senza zucchero e senza glutine! E sì avete proprio capito bene, senza zucchero grazie all’uso delle caramelle gommose alla liquirizia Dietorelle dolcificate naturalmente con estratto di stevia che oltre ad essere ottime per chi segue un... Continua »
Gelatina di succo d’arancia

Gelatina di succo d’arancia

Gelatina di succo d’arancia. Ho realizzato questa ricetta perché volevo sperimentare l’uso dell’agar agar. Fino ad ora per le mie bavaresi o pannacotta ho sempre usato la colla di pesce, ma questa volta ho voluto provare questa alga  e devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa.  Devo fare ancora pratica... Continua »
Melanzane al forno ripiene di riso

Melanzane al forno ripiene di riso

Melanzane al forno ripiene di riso. Se amate le melanzane come me questa ricetta dovete provarla assolutamente! Peccato che non si possa sentire  il profumo! Non so se la foto rende, ma il sapore di queste melanzane ripiene di riso è straordinario. Ho utilizzato il riso integrale, ma voi potete... Continua »
Marmellata albicocche e semi di chia

Marmellata albicocche e semi di chia

Marmellata albicocche e semi di chia. Quest’anno mi sto divertendo con le marmellate, così dopo la marmellata di frutti di bosco e semi di chia, vi propongo anche questa alle albicocche ricca di questi pregiati semini dalle mille virtù. Ma non pensate che mi fermi qui! Tra le ricette in... Continua »
Latte alla nutella – nutella milk

Latte alla nutella – nutella milk

Latte alla nutella. Ho trovato la ricetta in un sito in lingua inglese, ma come al solito mi sono solo ispirata e poi ho fatto di testa mia, perché escludeva lo zucchero ed usava i datteri. Se il latte di mandorle l’ho fatto diverse volte, quello di nocciole non l’avevo... Continua »
Bianco mangiare – antica ricetta

Bianco mangiare – antica ricetta

Bianco mangiare. E’ da una vita che volevo provare a fare questa ricetta, ma su internet ce ne sono tantissime e molto diverse l’una dall’altra. Oggi però mi sono decisa e ho realizzato una ricetta tratta  da un antico ricettario dell’Ottocento. Gli ingredienti sono 4: latte,  zucchero, mandorle e colla... Continua »
Dolce coccola mattutina

Dolce coccola mattutina

Dolce coccola mattutina – Spesso quando si decide di mettersi a dieta o semplicemente quando vogliamo stare attenti per non prendere peso finiamo con il trascurare la colazione accontentandoci di un caffè o addirittura saltandola. Vi voglio dare un’idea semplice per iniziare la giornata con il buon umore senza appesantirsi... Continua »