Ingredienti
500 gr. di farina ai 5 cereali (farro, orzo, avena, riso, semi girasole) con lievito di birra
260 ml di acqua tiepida
un cucchiaio di olio di oliva
un cucchiaino di zucchero
un cucchiaino di sale
2 cucchiai abbondante di semi misti
Per prima cosa mettere in bagno i semi misti per circa un’ora
In una ciotola mettere la farina, il sale, lo zucchero, l’olio e l’acqua tiepida, mescolare vigorosamente, io ho usato il bimby per impastare, 4 minuti a spiga.
Appoggiare sulla spianatoia e impastare qualche altro minuto.
Mettere in una ciotola, e lasciare lievitare un’ora coperto in forno spento con la lucina accesa.
Trascorso questo tempo sgonfiare l’impasto, scolare i semi prima messi in ammollo, metterne circa la metà nell’impasto, impastare un paio di minuti poi dare la forma che si preferisce, io ho fatto una treccia.
Mettere i semi avanzati sulla superficie della treccia.
Rimettere di nuovo nel forno spento ma con la lucina accesa a lievitare nuovamente per 2 o 3 ore coperto con un canovaccio.
A lievitazione avvenuta accendere il forno al 190° e cuocere per 35-40 minuti. Mettere nel forno un pentolino di acqua per evitare che si formi una crosta dura e l’interno non cuocia bene.
Sentire spandersi per la casa il buon profumo del pane………..che meraviglia!
Sfornare e lasciar raffreddare sopra una griglia e poi……gustate
Se questa ricetta ti è piaciuta e vuoi rimanere costantemente aggiornata su tutte le mie ultime novità seguimi sulla mia pagina Facebook
Mi ispira tantissimo…grazie.glo
Grazie a te per la tua….fedeltà
Strepitosa treccia,mette voglia di addentarla!!! :PP
Baci cara
Grazie…..pensa che il mio secondo esperimento con il pane. Un grande abbraccio e buona domenica
Deve essere proprio buono, ma è anche molto bello! Complimenti.
Grazie mille, sei gentile……..
sembra davvero buonissimo 🙂
E’ un pane davvero buono, con tutti quei semini…..
ti e’ venuta una meraviglia !!!
era buonissima
Deve essere strepitosa mi piace tanto!!!
anche a me è sembrata davvero buona
Ottima!!!
assolutamente si
Bella e buona
buona e soffice
E meno male che non hai dimistichezza coi lievitati eh! 🙂 é bellissimo…. complimenti!
grazie mille Lucia
Molto deliziosa e soffice !
Grazie, è il mio pane preferito
grazie mille
Bellissimo complimenti!!
a me piace davvero tantissimo
Ma che bella, complimenti!!!
Grazie carissima!