Quiche Asparagi e Asiago. Una quiche è proprio ideale da trasportare quando decidiamo di mangiare qualcosa fuori casa e questa asparagi e asiago è ottima!!! Un takeaway perfetto, molto semplice e veloce da preparare … un rotolo di pasta brisee ed è presto fatta.

Quiche Asparagi e Asiago
Fra le tante torte salate da trasporto ci sono le quiche che sono davvero gustose e questa l’ho preparata senza uova per renderla più leggera e non mischiare le proteine dei formaggi con quelle delle uova.
Vogliamo vedere come ho fatto?
Ingredienti per sei o otto persone, dipende dalla fame o se è un piatto unico:
un rotolo di pasta brisee
un mazzetto di asparagi
200 gr. di asiago un po’ stagionato
sale
pepe nero
olio extra vergine di oliva
due fette di pane casareccio
Procedimento:
Questa quiche è velocissima da preparare, si stende il rotolo di pasta brisee direttamente in teglia sulla sua carta da forno.
Si distribuiscono sul fondo gli asparagi crudi precedentemente puliti e tagliati a tocchetti e si salano.
Sopra si mettono le fette di formaggio asiago coprendo gli asparagi.
Infine si tagliano le fette di pane casareccio a cubettini e si imbevono con un abbondante filo d’olio e una macinata di pepe nero in una ciotola e si distribuiscono sull’asiago.
Ecco fatto!
Ora si deve solo infornare per circa mezz’ora in forno preriscaldato a 180°.
Il risultato è delizioso, è un piatto leggero senza uova e vegetariano.Si impiega molto più tempo a scrivere la ricetta che a cucinarlo e sarà apprezzato da tutti!!!
Un suggerimento per chi non è vegetariano:
si può unire della pancetta a cubetti insieme a ai cubetti di pane casareccio per dare ulteriore sapore ma avendo preparato la versione vegetariana vi garantisco che è gustosissima anche senza!



Che bontà…sempre deliziose le torte salate,bravissima!!! :PP
Baci cara
Ciao Daiana bella!
Con le torte salate si fa sempre centro, vero?
Sei stupendaaaaaaa <3