Quiche Asparagi e Asiago

Quiche Asparagi e Asiago. Una quiche è proprio ideale da trasportare quando decidiamo di mangiare qualcosa fuori casa e questa asparagi e asiago è ottima!!!  Un takeaway perfetto, molto semplice e veloce da preparare … un rotolo di pasta brisee ed è presto fatta.

Quiche Asparagi e Asiago

Fra le tante torte salate da trasporto ci sono le quiche che sono davvero gustose e questa l’ho preparata senza uova per renderla più leggera e non mischiare le proteine dei formaggi con quelle delle uova.

Vogliamo vedere come ho fatto?

Ingredienti per sei o otto persone, dipende dalla fame o se è un piatto unico:

un rotolo di pasta brisee

un mazzetto di asparagi

200 gr. di asiago un po’ stagionato

sale

pepe nero

olio extra vergine di oliva

due fette di pane casareccio

Procedimento:

Questa quiche è velocissima da preparare, si stende il rotolo di pasta brisee direttamente in teglia sulla sua carta da forno.

Si distribuiscono sul fondo gli asparagi crudi precedentemente puliti e tagliati a tocchetti e si salano.

Sopra si mettono le fette di formaggio asiago coprendo gli asparagi.

Infine si tagliano le fette di pane casareccio a cubettini e si imbevono con un abbondante filo d’olio e una macinata di pepe nero in una ciotola e si distribuiscono sull’asiago.

Ecco fatto!

Ora si deve solo infornare per circa mezz’ora in forno preriscaldato a 180°.

Il risultato è delizioso, è un piatto leggero senza uova e vegetariano.Si impiega molto più tempo a scrivere la ricetta che a cucinarlo e sarà apprezzato da tutti!!!

Un suggerimento per chi non è vegetariano:

si può unire della pancetta a cubetti insieme a ai cubetti di pane casareccio per dare ulteriore sapore ma avendo preparato la versione vegetariana vi garantisco che è gustosissima anche senza!