Le Alici sui Windsurf di Foglie di Limone,ho sempre ammirato questi surfisti che aspettano l’onda lunga e mai mi cimenterei ma le alici sui windsurf di foglie di limone son proprio carine e riportano alla mente questo divertente sport,quindi cosa aspettate a procurarvi le foglie di limone per queste alici sui windsurf?
Le Alici su Windsurf di Foglie di Limone
occorrono proprio pochi ingredienti ma tutti freschissimi
foglie di limoni di Amalfi…sanno di mare…ma anche di giardino eh?
buccia di limoni grattugiata
alici freschissime
sale
olio
mollica di pane sbriciolata finemente e tostata in padella
uno spicchio d’aglio
Procedimento:
il procedimento è semplicissimo,si mettono le alicette ognuna su una foglia di limone,
si salano e si cospargono di mollica di pane sbriciolato finemente e tostato leggermente con un filo d’olio in una padella che va dapprima strofinata con uno spicchio d’aglio.
Si grattugia sulle alici la buccia di limone e si pone sopra l’altra foglia di limone.
Si dispongono le foglie su una piastra arroventata e si lasciano giusto tre minuti per lato,il tempo che le alici cambiano colore,segno che sono cotte.
Si dispongono su un vassoio precedentemente riscaldato e si solleva la foglia superiore infilzandola con uno stecchino ed ecco a voi le alici su windsurf di foglie di limone…Sulla parte libera dalla foglia si fa cadere una goccia di crema di pesto di pomodori secchi,un cappero dissalato e granella di pistacchio.
…profumo di mare e voglia di windsurf…