La Sfera Dolce dal Cuore Croccante è nata sulla falsariga della sfera al pistacchio dal cuore morbido già pubblicata, potevo non crearne una versione dolce?
La Sfera Dolce dal Cuore Croccante
Quando non avete voglia di pasticciare e avete ospiti all’ultimo minuto e manca il dessert…quando fa così caldo che il forno proprio non vi va di accenderlo…non ripiegate subito sul dolce comprato, questo è il dolce ideale!
Basta poco, con la ricotta si possono creare dolcini buonissimi, questi poi sono senza cottura, velocissimi e soprattutto buoni buoni e vi faranno fare bella figura.
Gli ingredienti sono pochissimi e naturalmente di prima qualità:
200 gr. di ricotta fresca di bufala campana dop
100 gr. di zucchero
semini di un baccello di vaniglia
un cucchiaio di ‘Strega’
200 gr. di mandorle tostate e tritate
nocciole intere
granella di nocciole
Procedimento:
la prima cosa da fare per realizzare la sfere è colare la ricotta con un telo eliminando tutto il siero, poi amalgamare con lo zucchero e unire le mandorle tostate e frullate finemente, il liquore e la vaniglia. A questo punto far rassodare il composto per un po’ in frigo.
Formare delle sfere piccole della misura di un Ferrero rocher inserendo al centro una nocciola tostata intera e rotolarle nella granella di nocciole, tutto fatto…
Che ne pensate, non sono facili e veloci?
Un consiglio importante è di consumarle in poco tempo dopo averle fatte affinchè non si perda la fragranza delle nocciole tostate, se pensate di servirle la sera potreste tenere il composto di ricotta pronto e prepararle poco prima si servirle, tanto sono velocissime da fare…
E ora immagino che non vedete l’ora di assaggiare, vero?
Ecco la vostra porzione!
devono essere buonissimi 🙂
Benvenuta nel mio blog Eva, grazie, sono davvero semplici e veloci oltre che buoni!
Provali!
Sono meravigliosamente stuzzicanti!!!! sicuramente se ne provo uno…. mi finisco il vassoio intero! bravissima Maria!!! un bacione a presto!
Grazie tesoro, sei gentilissima…però vacci piano dai chi mi ingrassi!!!
Un abbraccioooooooooooo