Questa è una di quelle ricette che di sicuro non devi perderla. La devi provare e di sicuro ci tornerai, oggi ho preparato questo pane in cassetta oppure pan bauletto proprio come quello del supermercato,ma molto più buono,meno secco che non ti strozza,a casa mia il tempo che si è raffreddato, subito i miei figli lo hanno farcito a loro gusto e hanno fatto merenda. Sono avanzate due fette e le ho preparate per la merenda a scuola del mio nipotino ❤️ tornando al pane in cassetta è pratico da preparare e non occorre la planetaria.
Vediamo gli ingredienti:
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare questo pane in cassetta non impiegherai tanto tempo nella preparazione , infatti puoi fare a meno della planetaria. In una ciotola inserisci le due farine e il lievito disidratato quindi mescola bene, poi aggiungi il miele , latte e l ‘acqua tiepidi, inizia ad impastare sempre in ciotola, infine aggiungi il sale e l ‘olio evo dai un’ ultima mescolata
dopodiché spostati sulla spianatoia,impasta energicamente fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico. Metti il panetto in ciotola, copri con pellicola trasparente e riponi in forno con luce accesa e aspetta che l’ impasto triplica di volume. Ci vorranno circa tre ore, poi dipende dalla temperatura che si ha in casa.
Una volta che l’ impasto è triplicato, capovolgilo sulla spianatoia, dai qualche giro di pieghe e con un mattarello forma una una sfoglia rettangolare non troppo sottile , quindi avvolgi stretto stretto creando un rotolo, sistema in uno stampo da plumcake rivestito da carta da forno ,copri con un canovaccio e rimetti in forno
sempre con la luce accesa. Quindi aspetta che l’ impasto arrivi ai bordi dello stampo , spennella con del latte ed inforna in forno preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti. Quando il pane in cassetta è pronto,tiralo fuori dal forno e ancora bollente, spennella ancora con del latte, quindi lascia raffreddare completamente e gusta farcito oppure senza niente è buono ugualmente.
Se per caso ti avanza ma ne dubito, chiudi il pane in cassetta in una busta di cellophane, si mantiene morbido per più giorni. È ottimo sia con il dolce che con il salato.
Se ti è piaciuta la ricetta, clicca sulle stelline . Grazie 🍞🍞🍞
Dosi variate per porzioni
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