La focaccia dolce è una bella idea da servire per merenda oppure a colazione. È morbida, profumata e ricca di frutta fresca,io ho usato i mirtilli era la frutta che avevo in casa, però è ottima anche con le fragole,uva etc. È un lievitato semplice da realizzare ed è molto pratico,lo puoi realizzare a mano senza sporcare altro, nemmeno la spianatoia serve perché fai tutto in ciotola. Quindi prendi spatola e ciotola e realizziamola insieme.
Ingredienti:
Ingredienti
Per l’ impasto
Per rifinire
Passaggi
Per realizzare la focaccia dolce, inizia dall’ impasto. Scalda il latte e sciogli al suo interno il lievito di birra, aggiungi anche un cucchiaino di zucchero, mescola bene fino a far sciogliere il lievito completamente. In una ciotola versa le farine,lo zucchero, l’ olio e il composto di lievito, inizia a mescolare prima con una forchetta, aggiungi poi l’acqua ,posa la forchetta
e mescola con una spatola. L’ impasto è molle quindi è meglio usare una spatola oppure un cucchiaino di legno,basta prendere l’impasto con la spatola e spostarlo verso l’ interno. Dopo aver impastato perfettamente, copri con pellicola trasparente e lascia raddoppiare di volume in forno con luce accesa .
Appena l’ impasto sarà lievitato ,capovolgilo in una teglia con un filo di olio sul fondo . Stendi l’impasto con le mani facendo i buchetti con le dita. Posiziona su tutta la superficie della focaccia i mirtilli lavati e asciugati. Metti in forno a riposare per circa 30 minuti. Intanto sciogli il burro a bagnomaria oppure in microonde e lascia
raffreddare. Trascorsi i 30 minuti, riprendi la teglia, spennella la superficie con abbondante burro fuso e spolverizza con tanto zucchero di canna,poi inforna in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa. Servi la focaccia sia tiepida che fredda è davvero molto buona.
Antonella 🦋
La focaccia una volta fredda,tagliala a quadrotti e riponi in un contenitore ermetico per mantenere intatta la fragranza.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare solo la farina integrale , oppure aggiungo la tipo 1 ?
Certo che puoi , l’ importante è stare attenta ai liquidi che aggiungi, può prendere più o meno liquidi.
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Dosi variate per porzioni
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